早餐店炒泡麵太盤?老闆揭最賺是它

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▲網友好奇詢問「早餐店的炒泡麵是不是暴利?」就有行家揭開真實成本。(示意圖/翻攝photoAC)
▲網友好奇詢問「早餐店的炒泡麵是不是暴利?」就有行家揭開真實成本。(示意圖/翻攝photoAC)

近年來早餐店發展越來越精緻,店內的商品更是五花八門,以此抓住不少民眾的胃。不過,就有一名網友好奇詢問「早餐店的炒泡麵是不是暴利?」然而,就引來眾人打臉點出高價關鍵,直呼「開店不是做慈善耶!」

原PO於PTT八卦板上發文,表示自己到一家連鎖的早餐店點了炒泡麵,卻發現售價65元,「麵量大概一包+兩塊肉+兩片菜+三個火鍋料,看成本大概只有售價的三分之一」,這就讓他不解發問「這樣算暴利嗎?」

▲網友好奇詢問「早餐店的炒泡麵是不是暴利?」(圖/翻攝PTT)

問題一曝光,就引來網友討論,其中不少人認為店租、水電費用、人力成本等才是造成高價關鍵,「炒得工時,瓦斯錢,飲料最便宜」、「店租啊!你內用不用付座位錢哦?水電瓦斯人工幫你煮,難道不用錢嗎」、「房租不是成本?人力不是成本?廚具不是成本?就只知道算食材?這麼厲害你來開啊!是開店不是做慈善耶」、「淨利潤跟漢堡差不多,但比漢堡費工,我是店家會希望你點漢堡」。

另外,不少人認為早餐店賣飲料才是最賺的,直言「你怎不說飲料…可能1/10成本都不到」、「飲料才賺好嗎?老闆自己講的」、「要講成本喔,飲料才是暴利」、「飲料材料成本低,工序也簡單」。

甚至還有鄉民回文表示,若一盤炒泡麵需5至10分鐘,「直接佔用一個人工不說,還會用掉半片煎盤!」而成本試算下來泡麵、肉片、青菜、油和其他配料加總最高25元,「人工成本算7分鐘,180/60*7=21元,成本就要46元了,再來店租一個月6萬,一天3000分給300個客人,一個10元,這樣成本就要56元了,賣65元利潤才9元」。(編輯:陳雅雲)

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