雅虎香港新聞 日本「燒牛丼元祖」東京チカラめし登陸香港旺角！必食即叫即烤鐵板燒牛肉丼
日本超人氣過江龍「燒牛丼元祖」東京チカラめし（Tokyo Chikara Meshi）於旺角開業了！日本美食牛丼對香港人來說，向來有種神奇魔力，東京チカラめし現於日本有3間分店，主打鐵板燒牛肉丼，獨家的醬汁跟高質的牛肉是東京チカラめし的致勝關鍵，立即看看旺角燒牛丼元祖與日本總店有甚麼分別！
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跟足日本煮法 超多款不同牛丼
無論男女老幼對牛丼都不陌生，但東京チカラめし的牛肉丼與平日在香港吃到傳統煮法的牛丼有所不同，大廚先將醃製過的牛肉放在燙熱的鐵板上，用特製的廚房用料理盒蓋住一分鐘，以鎖住肉汁，最後再加入特製用鐵板燒鏟子炒香才算完成，旺角店的廚房每次大概只可以製作4至5份，收到柯打後才製作，上枱之時保證還是熱辣辣。
在東京チカラめし旺角店開店前，網絡曾流傳餐廳的代理為美心集團，但據了解開店的公司其實是香港千源集團，店舖負責人表示由於疫情影響下，喜愛日本文化的老闆無辦法再到日本旅遊，在香港又找不到滿意的牛丼，便乾脆決定直接將東京チカラめし引入香港，滿足其口腹之慾。而早前之所以會誤傳擁有人為美心集團，只因多年前東京チカラめし的母公司曾與美心集團相談過開設海外店一事，但最後亦不成事。
識食要加生雞蛋 最主要揀醬汁
不過大家最關心的還是旺角店能否還原日本店的味道，由於疫情影響下，日本總店無法派員工到港，而旺角店也無法派人前往日本學習，因此他們決定同時訂購同一批牛肉去做不同的測試，以確保水準。現在旺角店與日本店一樣的使用美國牛腹脅肉，豬肉則來自荷蘭。
其實細心一看，餐牌的牛丼跟豚丼飯款式主要分為招牌、鹽燒、芝士燒跟重量級，不同的丼飯用上不同的自家製醬汁，但無論是叫哪一款，識食的一定加多叫一隻生玉子拌飯，東京チカラめし的生玉子選用可生食的赤玉雞蛋，蛋味香濃，格外橙黃黏牙。
東京チカラめし整體質素相當不錯，但是以香港人對日本牛丼的喜愛程度，分分鐘要排一程飛日本機的時間，大家才能有機會品嚐到此牛丼。
「燒牛丼元祖」東京チカラめし（Tokyo Chikara Meshi）
地址：旺角奶路臣街17號THE FOREST地下G8號舖（地圖按此）
電話：2802 3308
營業時間：10:00pm-12:00am（限聚令期間將會營業至晚上10時）
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