【旺角美食】環保茶飲店走膠杯!自創5口味芝士奶蓋

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【旺角美食】環保茶飲店走膠杯!自創5口味芝士奶蓋

【旺角美食】環保茶飲店走膠杯!自創5口味芝士奶蓋

疫症全球蔓延,是天災是人禍不在此論,可以肯定的是,這教訓,令人類得再次思考對地球的責任。一如近年成行成市的茶飲店,一個膠杯,飲就10分鐘,分解卻要100年。周遊列國的旅遊達人Jerry.C深有此感,年前一次極光之旅,認識了對茶藝很有研究的Amy,發現大家理念相同,都想將茶飲店「走杯」!

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茶飲店萬千,但提倡環保,愛護環境的,實在寥寥可數,「走杯」就是少數之一。
茶飲店萬千,但提倡環保,愛護環境的,實在寥寥可數,「走杯」就是少數之一。
(右至左)旅遊達人Jerry 與Amy因為一次旅程認識,理念相近,合作開設環保茶飲店。
(右至左)旅遊達人Jerry 與Amy因為一次旅程認識,理念相近,合作開設環保茶飲店。
外賣紙杯另收 $2,全數捐予保護環境的慈善團體。
外賣紙杯另收 $2,全數捐予保護環境的慈善團體。
奶蓋比一般茶飲店多,共5款。

奶蓋比一般茶飲店多,共5款。

不是走杯 是走膠

店名「走杯」,走的不是杯,而是「膠」。店內有紙杯(供外賣),也有玻璃杯(供堂飲),就是沒有膠杯。為了鼓勵客人堂飲,平時在外買take away 飲品,用紙杯收少幾蚊,這裡則相反,用紙杯需多付$2元,全數將撥捐予致力保護環境的綠色團體。

金鑽蜜芋純鮮乳 $34。「金鑽」即芋圓,取代珍珠,來得更健康,入口軟糯而韌。
金鑽蜜芋純鮮乳 $34。「金鑽」即芋圓,取代珍珠,來得更健康,入口軟糯而韌。
店中幾種茶葉都來自台灣「鹿谷」。
店中幾種茶葉都來自台灣「鹿谷」。

至於茶料也一樣講究,Jerry認為「茶,例如果茶,明明是健康飲品,就應該由食材開始到包裝,都要保持天然,健康。」因此他們特選了4款由台灣「鹿谷」培植的茶葉,像黃金烏龍茶、紅烏龍、鐵觀音烏龍及茉莉綠茶。另外果汁是鮮榨的,一杯西柚特飲有1/3都是鮮榨西柚汁,不加色素;飲品也一律減糖,又以全無糖份的麥芽糖醇取代糖;也不提供一般茶飲店的台式「珍珠」,以芋圓代之,更天然。近來又因為疫症,推出加入了天然薑黃的特飲,配熱鮮奶,味香滑,富微微薑辛。

黃金薑蜜純鮮乳 $35。特地為對抗疫情而設的飲品。
黃金薑蜜純鮮乳 $35。特地為對抗疫情而設的飲品。
薑黃加熱奶,最後灑上青檸碎。
薑黃加熱奶,最後灑上青檸碎。
未飲已經先聞到薑的香氣,入口暖和潤喉。

未飲已經先聞到薑的香氣,入口暖和潤喉。

5款自創奶蓋

要鼓勵客人多用堂飲玻璃杯,Jerry明白單靠呼籲遠遠不夠,「茶飲都有打卡之用」。看看玻璃杯中飲品,非常Ig-able,一杯「藍天白雲」,以蝶豆花茶撞入鮮奶中,藍白色層次分明,配半透明愛玉,絕非外賣外賣紙杯可媲美。也不只外表,這裡連奶蓋口味比也比人多,一共5款包括黃金烏龍、紅烏龍、雲呢拿crème brulee、Oreo奶茶及玫瑰奶茶,有排玩mix & match,加上有環保理念加持,值得支持。

全店唯一有咖啡成份的飲品「香草籽與咸奶油,咖啡 $37」。
全店唯一有咖啡成份的飲品「香草籽與咸奶油,咖啡 $37」。
灑上咖啡粉,輕灼至微焦。
灑上咖啡粉,輕灼至微焦。
咖啡香混合雲呢拿香,口感柔滑。
咖啡香混合雲呢拿香,口感柔滑。
藍天白雲 $35。蝶豆花荼,鮮奶加愛玉,這款味道清清的,奶香最出,愛玉超級滑溜。
藍天白雲 $35。蝶豆花荼,鮮奶加愛玉,這款味道清清的,奶香最出,愛玉超級滑溜。
紅鑽西柚綠 $29。以1/3杯鮮榨西柚汁加綠茶調成,清酸帶綠茶香。
紅鑽西柚綠 $29。以1/3杯鮮榨西柚汁加綠茶調成,清酸帶綠茶香。
旅遊達人Jerry.C謝利一向主意多多,最新一個project是進軍茶飲界。
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