旺角美食︱火鍋店主打蒙古「百日羊」 霸氣百塊全羊宴 罕見羊頸肉 + 羊高鈣肉
旺角新開這間性格火鍋舖，主打一款由內蒙草原直接入口的羊種， 餐廳設有一款供三至四人享用的羊肉拼盤，上枱好大陣仗！即睇Yahoo Food專訪：
羊腩煲、羊肉串、燒羊架、羊肉餃子，在坊間都不難找到，但獨沽一味，只做羊肉的火鍋店，十隻手指數得哂。最近新開在旺角通菜街有這間火鍋店，主打來自內蒙的烏珠穆沁羊，羊隻只會養至百日大，標榜比坊間常見的黑草羊少咩羶味，但又不乏羊肉香氣，另設有 一款限量供應的羊上腦(即羊頸肉)、帶脆骨的「羊高鈣肉」及軟腍的羔羊後腿肉。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
用內蒙古自由放養「烏珠穆沁羊」
小店「咩記打邊爐」定位清晰有性格，餐廳沒有「跟風」偷懶用近年常見的懷舊老香港主題，但一樣打卡位處處：「羊肉滾一滾，神仙都企唔穩」、「夢想不會逃走，逃走的一直是自己」等字句印在嬸牆上，背後明顯是一番用心。店主Nicon因為一次蒙古之旅，吃過當地羊肉後留下深刻印象，因此決定返港後以此為火鍋店主題。他堅持不用坊間主流的黑草羊，改用由內蒙古著名「錫林郭勒大草原」的烏珠穆沁羊，羊隻自由放養，又會專門用由出世至成長僅有180日大的羔羊。Nicon解說因為羊羶味其中一大來源就是羊脂肪，如果用年紀較輕的羔羊，脂肪未有時間累積，羊肉因此入口會有羊香而不太不會太重羊羶味。
霸氣「羊肉圈」拼盤 試勻四個部份
餐廳的火鍋湯底及食物都簡而精，供應的羊肉分為五個部分：羊上腦(羊頸肉)、高鈣羊肉 (帶有脆骨的羊前腿夾心肉)、羔羊肉(取自一歲以內的小羊肉)、尾巴肉(肉少脂肪多)、 羔羊後腿(帶筋膜的羊後腿肉)。為了突出羊味，湯底也以簡單為主，像「清水鍋」只簡單配大蔥、海藻、杞子、紅棗，另有麻辣鍋、蜆湯鍋、雞湯鍋共四款。傍晚七點多黃金時間來到，你會見到大部分客人檯面都有一個大大的白色圓環，底下升上白煙，上面整齊地疊起一片片羊肉，這三至四人份量的至尊羊肉拼盤($ 838)，可以一口氣試勻四款招牌羊部位，羊肉總共100至120片，共重約1200克，份量十足，三人以下都不建議點。羊肉機切薄身，勝在一啖一塊，建議先不點任何調味，以清湯送羊肉，會發現羊肉沒有坊間吃慣的羊羶味，鮮甜慢慢滲出，與我們吃慣的羊肉有明顯分別。羊肉以外，餐牌也設有簡單的和牛牛肩胛、海鮮像基圍蝦、白鱔片、貴妃蚌、蟶子王等，另有約廿款串燒像烤羊肉，是場不知不扣的全羊宴。
咩記打邊爐
地址：旺角通菜街61號德發大廈2樓(地圖按此)
電話：35656278
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多旺角美食推介
旺角美食︱泰菜館濃厚泰國船麵！豬骨湯底加豬血熬湯膽+必食古法燒雞髀
旺角美食︱人氣咖啡室BEANS朗豪坊開新店 推介龍蝦汁燴沾麵/原條八爪魚鬚蟹膏飯
旺角美食︱荃灣抵食香草吉列牛「初見」殺入旺角！高峰日賣六十份
旺角美食︱金鶴拉麵進駐旺角！必食3cm激厚鰻魚飯/期間限定100g A4和牛西冷極濃牛骨湯+新店拉麵買一送一/送餃子或炸雞
旺角美食︱新派甜品店「小點角落Bite by Bite」開幕！新店指定日子限時半價 必食打卡豆腐花／雞蛋仔
旺角美食│隱秘上樓café墨西哥特式菜！本地老師傅炮製南乳豬手墨西哥餡餅
旺角美食｜食肉獸至愛！旺角新開懷舊扒房「吃扒Chiba」 熱溶芝士紐西蘭牛柳/吃扒什扒/生酮KETO餐單
旺角中菜食府「食美軒」推$1小食優惠+全單85折！ 招牌點心菜式失傳雞窩/三文魚芝士撻/香酥牛肋肉
放題2022│旺角新川菜午市火鍋放題$146酸菜魚套餐任食90分鐘火鍋+小籠包
旺角Graceland擁全港唯一黑膠唱片點唱機 美國南部特色慢煮料理｜自家製特色雞尾酒｜每月倒瀉籮蟹套餐
旺角佳人餐廳1月10日結業 疫後推$22焗飯焗意粉窮人糧尾恩物告終
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
