蜆肉鮮美富含蛋白質、鐵質等，營養價值高，搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
大蜆 / 沙白 1/2斤
乾昆布 12克
鏗魚昆布湯包(我用北前船黃金高湯 8g) 1包
蒜頭 4瓣
薑片 1片
清水 5杯
作法:
1 ：
將大蜆浸於鹽水中約一小時，洗淨，瀝乾。
2 ：
將蜆汆水至開口，盛起(部份去殻取肉)；昆布以暖水浸軟，剪細塊。
3 ：
燒滾水，加入湯包煮5-10分鐘至出味。
4 ：
加入薑片及昆布、蒜頭煮10分鐘；最後下蜆煮1分鐘至熟，即成。
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雅虎香港新聞 