【明目補腦】日月魚杞子合掌瓜瘦肉湯

kinseymama
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日月魚加埋杞子同合掌瓜一齊煲,除左有助舒緩眼澀之餘,又可以提升腦仔發展,仲滋陰清熱、理氣健脾同燥濕化痰~ ??小小豬Kinsey?? ? FB page:https://www.facebook.com/kinseymama/ ? Blogger:http://www.kinseymama.com/ ? IG:https://www.instagram.com/kinsey_mama/ ? YouTube:http://www.youtube.com/c/小小豬Kinsey

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
日月魚 一両
准山 一両
圓肉 一両
百合 一両
杞子 一両
南北杏 約一湯匙
陳皮 一角
蜜棗 三粒
合掌瓜 兩個
瘦肉 約$40

作法:
1 :


日月魚洗淨後浸至軟身~
2 :


其他藥材浸洗一陣~
3 :


陳皮浸至軟身,然後刮囊~
4 :


合掌瓜洗淨去心切塊~
5 :


瘦肉洗淨汆水~
6 :


煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~
7 :


待滾起後,加入所有材料~
8 :


繼續用大火加蓋煲約15分鐘~
9 :


之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~
10 :


最後加鹽調味,就可以飲得啦~

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50081
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