【明目補腦】日月魚杞子合掌瓜瘦肉湯

日月魚加埋杞子同合掌瓜一齊煲，除左有助舒緩眼澀之餘，又可以提升腦仔發展，仲滋陰清熱、理氣健脾同燥濕化痰~ ??小小豬Kinsey?? ? FB page：https://www.facebook.com/kinseymama/ ? Blogger：http://www.kinseymama.com/ ? IG：https://www.instagram.com/kinsey_mama/ ? YouTube：http://www.youtube.com/c/小小豬Kinsey

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
日月魚 一両
准山 一両
圓肉 一両
百合 一両
杞子 一両
南北杏 約一湯匙
陳皮 一角
蜜棗 三粒
合掌瓜 兩個
瘦肉 約$40

作法:
1 ：

日月魚洗淨後浸至軟身~
2 ：

其他藥材浸洗一陣~
3 ：

陳皮浸至軟身，然後刮囊~
4 ：

合掌瓜洗淨去心切塊~
5 ：

瘦肉洗淨汆水~
6 ：

煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮~
7 ：

待滾起後，加入所有材料~
8 ：

繼續用大火加蓋煲約15分鐘~
9 ：

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~
10 ：

最後加鹽調味，就可以飲得啦~

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