是日晚飯: 大蜆蒸水蛋

tse_taitai
Cook1Cook煮一煮

蒸水蛋可以有唔同款式,可以加下蝦米、瑤柱丶肉碎,謝太太今次就整大蜆蒸水蛋,試唔到味,但見肥力一啖又啖,應該唔錯掛?!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
大蜆 約半斤
雞蛋 2隻
水+雞湯+蜆水 共約250ML
蔥花






作法:
1 :
大蜆用粗鹽水吐沙後,用百潔布擦淨外殼
2 :
隔水蒸至蜆打開,蜆水唔好掉(好有鮮味),用個「哩」隔一隔,驚仲有沙
3 :
蛋液加入水+雞湯+蜆水拌勻,蒸約8分鐘,灑上蔥花就完成








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