時尚蔬食餐廳+1！蔬慕全台百貨獨家店開幕

文／景點家Rhoda整理報導

蔬食飲食風尚越來越盛行，運動後享用時尚蔬食餐點、生活中追求優質蔬果創意料理已蔚為風尚，善果旗下餐飲再推出新品牌，攜手知名蔬食餐酒館「Bagan Hood」，打造「Vegan Amore蔬慕」，首店獨家進駐台北京站百貨。

吃蔬食也可以很時尚。(圖／Vegan Amore蔬慕)

本著「手作精神」、「天然食材」與「傳統老味」 的善果餐飲繼今年三月於竹北開幕的中式功夫料理「善菓堂」之後，邀請台北知名蔬食餐酒館Bagan Hood擔任餐飲顧問，使用台灣在地食材，結合異國餐酒文化的全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」，全台百貨獨家插旗京站3樓。

蔬食也可以吃的很時尚。(圖／景點家張盈盈)

店舖設計部分，有別於以往善果餐飲特有的溫暖清新氛圍，50坪的空間改使用大量的綠色、金色、藍色等裝潢，唯一不變則是持續呈現出摩登時尚的都會質感風格，給人耳目一新的感覺，蔬食也可以吃的很有品味、很時尚。

Vegan Amore蔬慕店舖設計。(圖／Vegan Amore蔬慕)

Vegan Amore蔬慕店舖設計。(圖／Vegan Amore蔬慕)

Vegan Amore蔬慕這次推出沙拉、開胃菜、漢堡、義大利麵、燉飯、燉菜、佛陀碗，7大類型的餐點，在食材上使用了許多高營養價值的超級食物像是紅藜麥、番茄、羽衣甘藍等。

三沾酥炸脆薯。(圖／Vegan Amore蔬慕)

朝鮮薊奶油燉菜。(圖／Vegan Amore蔬慕)

無酒精啤酒。(圖／景點家張盈盈)

而近年越來越流行的「燕麥奶」也是Vegan Amore蔬慕非常愛用的食材，店內喝到所有有添加奶類的飲品，皆是使用「燕麥奶」調製而成的；並堅持所有餐點「現點現做」，提供給顧客最新鮮美味的新植感料理。

(圖／Vegan Amore蔬慕)

(圖／Vegan Amore蔬慕)

本次還特別研發了2款經爐烤過的「溫沙拉」，讓原本生冷的沙拉也有了溫度，更能吃到食物的香氣；而義大利麵則搭配口感彈牙的鳥巢麵，並灑上香氣豐厚的vegan 起司，每一口都帶來滿滿的幸福感。

波隆那橘醬鳥巢麵。(圖／景點家張盈盈)

燉飯皆使用較貼近義大利口感的進口義大利米，其中最推薦「毛豆香檸燉飯」，使用優質蛋白質來源的毛豆及各式時蔬拌上義大利米燉煮，並以特殊的紅胡椒、新鮮檸檬點綴，帶出絕無僅有的層次感。

另外還推出採用OmniPork、Beyond Meat的「未來漢堡」，特別推薦「雙層松露起司豬排堡」，雙層手作Omnipork漢堡排，搭配無毒水耕生菜及violife起司，最後放上濃郁的松露美乃滋，給顧客鮮嫩清脆的雙重享受。

雙層松露起司漢堡。(圖／Vegan Amore蔬慕)

及風靡歐美國家以穀物、蔬果與植物性蛋白質三類食材為主，色彩繽紛又健康的「佛陀碗」，其中燉菜除了選擇搭配有機糙米飯之外，亦可搭配由善菓屋製作的「橄欖佛卡夏」，不只能享用到擺盤精緻、調味細緻的餐點，同時也照顧到顧客的健康。

【Info】
Vegan Amore蔬慕店鋪資訊
週日-週四 11:00-21:30；週五-週六 11:00-22:00
台北市大同區承德路一段1號3F(京站時尚廣場)
02-2555-6090

優惠活動
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