晚市恢復堂食 星級老闆望刺激消費欲

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【星島日報報道】第五波疫情爆發,飲食業首當其衝,晚市堂食禁令維持了三個多月,政府宣布由今日起恢復晚市堂食終見曙光,一眾星級老闆黃宗澤、譚俊彥、林夏薇及黃美棋等回應本報時都表示十分期待,希望市民收到消費券,刺激消費意欲吃「豪」一點。

黃宗澤在尖沙嘴開設蠔吧餐廳,受第五波疫情影響已損失過百萬,但堅持不炒人、不減薪,他說:「同員工都好期待,之前停晚市入少 貨, 家會入番 貨,入定多 靚蠔、靚食材等 客來吃,希望大家收到消費券,刺激到消費慾。」

經營西餐廳的譚俊彥說:「呢一波等 好耐,熟客好好,開番晚市好多熟客預約,之前受疫情影響人事上有變動,餐廳有新廚師、有新Menu。最緊要做番熟客先,大家輕輕鬆鬆出番來食餐飯, 家食餐飯好似好艱難,大家開心就好。」

林夏薇開設多間點心店,她說:「我 主要做點心,唔係太多間有夜市,為配合晚市,最緊要唔好鬆懈,緊守做好防疫措施,晚市人流才會增加。至於消費券方面,相信會有幫助,會刺激到大家的消費意欲。」

至於開設台式餐廳的黃美棋說:「以前晚市一直有送糖水,而且經常會轉新Menu,現恢復晚市會提供更多優惠,消費券多少都有幫助,起碼會叫多兩碟小食。」

■譚俊彥、林夏薇均有經營食店,對恢復晚市堂食感開心。

■黃美棋透露恢復晚市會提供更多優惠。

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