最恐怖便當菜色有哪些?6魔王曝光

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▲買便當時,有些配菜會讓人食慾全失。(示意圖/翻攝自《pixabay》)
▲買便當時,有些配菜會讓人食慾全失。(示意圖/翻攝自《pixabay》)

便宜方面、食材豐富的便當,是許多外食族的首選。但有些便當料理卻讓人難以下嚥。前段時間,駐美代表蕭美琴宴請立陶宛國會議員,餐點中赫然出現不少人心中最難吃的食物「三色豆」,讓不少網友在外交部臉書下留言直呼「己所不欲,勿施於人」,引發便當菜色熱烈討論,究竟還有哪些便當菜色讓人聞風喪膽呢?帶您一起來看看。

「三色豆」

其實,三色豆的營養價值非常高。其中紅蘿蔔含有維生素A、B;青豆仁富含膳食纖維,有助於腸胃排泄順暢;玉米則有能夠保養眼睛的葉黃素和玉米黃素;最初,三色豆是為了提供生活在寒冷地區的人們能方便獲得充足的營養,切成丁狀也是為了方便烹煮。台灣政府開始推廣營養午餐以後,價格便宜、方便保存與料理的三色豆順理成章成為了營養午餐的常備菜色;卻也因為吃起來粉粉軟軟的口感,也讓這道菜長居「黑暗料理屆」的霸主,經年不敗。

「紅燒茄子」

紅燒茄子應該算是中華傳統料理,他的出現不像是三色豆有明確的時間和目的,更像是悄然孕育而成的民間食材。撇除原本就不喜歡吃茄子的人,便當中的紅燒茄子為人詬病之處,在於他又鹹又油的口感,讓部分喜歡茄子的人也難以下嚥。其實,茄子要做得入味又不過於軟爛並不容易,因此這道料理更像是對便當店做菜功夫的一項考核。

▲紅燒茄子也被網友稱為地獄配菜,直呼打開就沒食慾。(示意圖/pixabay)
▲紅燒茄子也被網友稱為地獄配菜,直呼打開就沒食慾。(示意圖/pixabay)

「電話線」

和九層塔、辣椒一起炒,捲捲的「電話線」是許多人心目中的惡夢。「電話線」真正的名字其實叫做「海茸」,或也譯為「南極公牛藻」,是智利的傳統食材。海茸原本並不像是直直長長的,曬乾泡水之後才自然捲曲。其實,他的營養價值非常高,富含能為增加免疫力的維生素A、有助於皮膚與神經健康的維生素B6、有益於骨頭牙齒的鈣、鎂、維持腸道健康的膳食纖維等,且熱量非常低。這道看似可怕的黑暗料理,其實是深層功與名的高價值配菜!

▲「電話線」真正的名稱其實是「海茸」,屬於褐藻類。(圖/讀者提供)
▲「電話線」真正的名稱其實是「海茸」,屬於褐藻類。(圖/讀者提供)

「螢光咖哩」

台式「螢光咖哩」也是營養午餐中的必備菜色之一。不同於印度咖哩的香氣十足、日式咖哩的甘醇濃郁,台式咖哩以其媲美鍍金佛像的閃亮顏色另闢天地,自成一家。台式咖哩之所以有著「光彩動人」的外表,是因為料理過程中,加入了大量「薑黃」,佔所有材料中50%以上的配比;且烹煮時要先用油炒香咖哩粉,色素遇上油脂更令薑黃泛出螢光色。

有些店家為了縮短料理時間,也會加入太白粉水勾芡,但若水粉比例失誤,將導致咖哩口感不佳。不過,螢光咖哩並非全無價值,薑黃有著能夠提升免疫力的功能。如果要將台式咖哩做得好吃,不妨延長烹煮時間,讓咖哩與其他食材充分混合入味。

▲螢光咖哩也被網友吐槽是不好吃的便當菜色。(示意圖/pixabay)
▲螢光咖哩也被網友吐槽是不好吃的便當菜色。(示意圖/pixabay)

「毛豆炒豆干」

毛豆炒豆干是許多人心目中應該從地球表面消失的菜色。不過他和紅燒茄子一樣,屬於民間自創料理,沒有起源和目的。話雖如此,毛豆的營養價值其實也很高,不僅有跟青豆一樣的膳食纖維,更富含改善記憶力、維持腦部機能的卵磷脂、抗氧化的皂苷、維生素B、維生素C,以及礦物質鉀、鈣、鎂。如果不喜歡和豆乾放在一起的口感,單吃毛豆當零嘴也是美味又健康的選擇。

▲毛豆含有豐富的營養價值,料理方式也相當多變。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲毛豆含有豐富的營養價值,料理方式也相當多變。(示意圖/翻攝自pixabay)

「紅蘿蔔炒蛋」

和以上五道菜比起來,紅蘿蔔炒蛋顯得溫和親切。沒有叫不出名字的詭異食材,沒有充滿創意又令人作噁的料理方式,香甜的紅蘿蔔配上滑嫩的炒蛋,照理說不應登上「黑暗料理榜」。紅蘿蔔炒蛋引發眾怒的原因在於紅蘿蔔和蛋的比例。有些店家為了降低成本,用九成的紅蘿蔔配上一成的蛋,讓不少人直呼「太沒誠意」,根本是在逼大家直接吃紅蘿蔔。(實習編輯:王思琴)

▲洋蔥、菜脯都可以和雞蛋一起炒,但如果雞蛋的比例太少,就會讓人覺得店家沒有誠意。(圖/翻攝自pixabay)
▲洋蔥、菜脯都可以和雞蛋一起炒,但如果雞蛋的比例太少,就會讓人覺得店家沒有誠意。(圖/翻攝自pixabay)

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