會爆漿的朱古力蒸包子 ｜簡易食譜

熱騰騰的蒸包子 包裹著滿滿的巧克力? 大家有空一起來挑戰看看吧！ 詳細歡迎參考影片： https://youtu.be/2eujQoJlOlQ ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #蒸包 #朱古力 #饅頭

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
低筋麵粉 250 克
糖 25 克
酵母 4克
泡打粉 2克
無鹽牛油 30 克
鹽 適量
牛奶 140 毫升
朱古力 適量

作法:
1 ：

準備： ①將麵粉、糖、酵母和泡打粉混合 ②鍋中加入牛油、少許鹽和牛奶。 用中火加熱。 *不要等到牛奶沸騰。把火關掉，繼續攪拌直到牛油完全融化。 將②倒入①中，攪拌至所有材料混合，沒有剩餘麵粉。
2 ：

揉麵團約3~5分鐘。 通常在揉 3 分鐘左右，麵團變得光滑。
3 ：

把麵團分成8份。加入巧克力，揉圓。 放在烤紙上發酵20分鐘。
4 ：

用中火將麵團蒸12分鐘。 12 分鐘後不要打開蓋子。 蓋上蓋子悶蒸 5 分鐘。 完成！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51434
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