有蝦乾樣本含二氧化硫 標籤未標明有關添加劑作用類別

一個預先包裝蝦乾樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但食物標籤未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱，食物安全中心呼籲市民應停止食用受影響批次的產品，業界亦應立即停止使用或出售。 有關產品的品牌是「樓上」的「特選生晒紅蝦乾」，淨重151克，來源地是香港，包裝商「僑陽陸海產有限公司」，此日期前最佳2023年8月15日，批次編號：00666500 BC0616。 食安中心跟進一宗相關事件時，從荃灣一間零售店抽取上述樣本作檢測，結果顯示，樣本的二氧化硫含量雖低於《食物內防腐劑規例》的最高准許含量，但食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。 中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架，如有足夠證據，中心會提出檢控。有關商戶已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2300 1800，查詢有關產品的回收事宜。 二氧化硫是一種防腐劑，經常用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。