雅虎香港新聞 3大本地品牌Gin酒必飲推介！白蘭樹下/無名氏/Two Moons
近年香港Gin酒品牌湧現，從白蘭樹下的香港味道、外國釀造，直到無名氏、Two Moons索性在香港設置蒸餾器與蒸餾廠，港產Gin酒這一名號雖未至名揚天下，但已確實踏出了使酒友們無比驕傲的一步。支持本土作品當然不在話下，但更重要的是不論好壞、如實反映的飲家點評，有了這些，品牌才能不斷改進。
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白蘭樹下Perfume Trees Gin
名氣最大的白蘭樹下，是較早期以香港Gin酒作為賣點品牌。當時不少酒友都大力吹奏「香港終於有自己的Gin酒」，加上創辦人之一的Kit Cheung於調酒業界頗具名聲，成功製造不少商業合作與市場推廣機會。白蘭樹下主打香港的懷舊味道：白蘭花，也是香港人數十年來都熟悉的本土味道。
數年前Kit與護士酒友Joseph開始實驗在蒸餾過程中加入本土植物的風味。兩人成功萃取多種代表香港的香氣精華後，再帶到荷蘭進行蒸餾，所以大家注意，白蘭樹下並非100%香港生產。可幸的是，正值品牌一周年時，白蘭樹下宣布將會在香港設廠。
除了白蘭花外，白蘭樹下加入了在香港老店採購的檀香、龍井茶與陳皮等13種材料，每年進行小批量生產。初步聞香是非常濃厚的白蘭花香氣，強烈得如香水噴泉，並非淡淡的幽香，後來的杜松子、柑橘陳皮味道也來得有點生硬，影響着整體平衡性。最大的問題在於，每批的水準波動有點誇張，酒友可能要有點心理準備，個人認為用來調酒比直飲好得多。
Two Moons Signature Dry Gin
2019年兩位80後年輕人Ivan與Dimple成立Two Moons Distillery，是全港首間開放式蒸餾廠，全港酒友都可以去參觀見學，同時品嚐香港製造的頂級Gin酒。主要與白蘭樹下不同的地方是，Two Moons強調香港製造，但使用來自世界各地的高質材料，如意大利的杜松子、馬達加斯加的雲尼拿豆等等，務求造出具複雜性，層次的豐富的Gin酒，直飲也不是問題。
Two Moons引入特製的德國銅壺式蒸餾器，並命名為Luna也是月亮之意。酒廠採用傳統一次性蒸餾法，每日生產量僅100瓶左右，明顯重質而不重量。Two Moons的Signature Dry Gin在聞香時能感受到溫暖、舒適的柑橘香甜還有絲絲的花香，清幽甜美而不造作的風格非常討好，入口時具不錯的順滑口感，堅果、雲尼拿隨之而來，杜松子等草本香辛不算太強烈卻有十足的餘韻。
無名氏Nip Rare Gin
第一次看到無名氏的名字時，還真的有點中二病感覺，但深意卻是Not Important Persons，向著香港每位默默耕耘的同行者致敬。兩個大男孩Nicholas、Jeremy也是要有點中二，才夠膽識創立香港Gin酒無名氏。另外，酒標上的大字揮毫來自港產片御用書法家華戈，難怪覺得特別有氣勢。
Nicholas與Jeremy下定決心製酒後，勢然遠赴蘇格蘭Strathearn Distillery打工學習，並獲得Four Pillars Distillery首席蒸餾大師的指導。及至2019年底，二人在香港設廠並成立香港蒸餾酒所有限公司。無名氏Rare Gin以中國當歸、桂花、八角、龍井等21種原料進行約8小時的蒸餾，每批生產約200多瓶。
酒香散發出宜人的花香清幽，桂花、梨的水果甜美，入口能明顯感受杜松子與檸檬、西柚等清新的味道，後來的陳皮、茶香，還有草本的香味漸漸浮現，具中等溫暖的餘韻。現時市價約$498，500ml，只看性價比的話，實在好過白蘭樹下太多了。
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