杏鮑菇別只炒!1招14年大廚也不知

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▲有女網友分享杏鮑菇獨特料理方式,讓當了14年的大廚震驚不已。(示意圖/翻攝pixabay)
▲有女網友分享杏鮑菇獨特料理方式,讓當了14年的大廚震驚不已。(示意圖/翻攝pixabay)

杏鮑菇是在餐桌上常見的食材之一,其不僅口感Q彈有嚼勁,料理方式亦十分多元,營養價值也極為豐富。對此,就有一名女網友分享,不以炒或炸等方式料理的杏鮑菇美食,成果曝光後,便讓當了14年的廚師震驚不已。

原PO於臉書社團《廚藝公社》上貼出照片,只見畫面中盤子內裝滿了類似麵條的物體,旁邊還有鮮嫩的牛肉,但她表示「你以為是刀削麵嗎?那就大錯特錯了,猜一下是什麼?嘿嘿,是杏鮑菇啦」。

隨後她也分享料理方法,「杏鮑菇加油、鹽,燙熟撈出,醬油拌拌拌,加煮好的牛肉,然後就可以騙老公說吃麵了,低卡低脂可以減肥是煮(主)婦很開心的事情」。

▲女網友分享杏鮑菇料理。(圖/翻攝廚藝公社臉書)

貼文一曝光,瞬間引起老饕大讚留言,「看起來以為是豬腸」、「好讚,學到一招了」、「太有創意了!」、「真的以為是刀削麵欸」、「這道很可以耶…超愛菇」、「這太猛了吧,口感也跟麵一樣嗎」。

甚至還有人針對刀工震驚直呼,「能不能傳授切超薄片的刀法,實在太厲害了,在下甘拜下風」、「這刀工,也太強大」、「削皮刀切的吧?我學廚14年還沒看過有人可以用刀削杏胞菇的,而且還每片一樣薄」;事後她也解釋「我刀功其實不好,前面的用刨刀比較快,後面刨不動了用刀削」。(編輯:陳雅雲)

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