杜絕冰箱黑洞 這幾招防臭

財經中心/綜合報導
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▲冰箱收納有其邏輯與規則,整理得宜才能常保冰箱清潔。(圖/NOWnews資料照片)
▲冰箱收納有其邏輯與規則,整理得宜才能常保冰箱清潔。(圖/NOWnews資料照片)

家中冰箱若是常常找不到剛買的食材、一不小心就把冰箱食材放到過期,那代表冰箱沒有系統性的收納,養出「冰箱黑洞」,專家建議,已開封或保鮮期較短的食材需放在冰箱內部顯眼處、以透明的收納盒盛裝食材,並把握先進先出原則,避免冰箱成為滋生細菌的溫床。

現代人習慣把許多東西順手往冰箱塞,吃剩的餐點、剛買的水果、飲料等,但若是沒有善加收納,容易讓冰箱充滿異味;信義居家表示,冰箱什麼區位要放什麼物品都有邏輯與規則,像是冰箱門的托架處,因為最為顯眼,一打開冰箱門就能看見,因此最適合放已經開封的物品,方便拿取也不易遺忘。

而冰箱內最上層空間,適合放置保鮮期時間長的食材,像是乾貨等,冰箱中部則可放一些保鮮期較短的食材,像是新鮮的瓜果、蔬菜等,另外罐頭、調味醬料、牛奶等則可放置在門的最底端托架上,提醒使用者盡快使用。

信義居家進一步表示,放置的順序最好依照食材購買的先後為主,越快到期的食材越要往前擺,不要放在死角,並可用透明夾鏈袋、保鮮盒來分類收納,必要時可以標籤標示名稱與保存日期,方便使用。

而存放肉品、海鮮等食材有血水,容易因保存不當而造成冰箱異味,信義居家表示,若是沒有清潔乾淨,容易成為細菌孳生的溫床,可以廚房紙巾、抹布,沾上少許稀釋的白醋擦拭去除異味、溶解油脂。另外也可觀察冷凍庫製冰盒製作出來的冰塊是否有異味,若有的話,就是清潔冰箱內部的警訊。

信義居家表示,除臭可使用小蘇打粉、咖啡渣、檸檬片等,可以容器裝8分滿的小蘇打粉或咖啡渣,並以廚房紙巾或烘焙紙封口,在上方戳幾個洞,待結塊後可更換,而榨汁後剩下的檸檬皮,直接放入冰箱內,對存放肉品、海鮮等生鮮食品產生的異味特別有效。

信義居家表示,現代人多數一周採買一次食材,可每周定期清點冰箱庫存,養成隨手擦拭的習慣,每3個月進行一次大掃除,能夠常保冰箱潔淨。

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