東京抹茶名店進駐銅鑼灣!多款飲品+甜品選擇 香港限定Matcha Latte Float

·3 分鐘文章
東京抹茶名店進駐銅鑼灣!多款飲品+甜品選擇 香港限定Matcha Latte Float
東京抹茶名店進駐銅鑼灣!多款飲品+甜品選擇 香港限定Matcha Latte Float

嚟自東京表參道嘅人氣抹茶店登陸銅鑼灣!飲品均選用京都宇治及鹿兒島自設茶園嘅100%有機抹茶製作,最上級嘅三款原味抹茶更會由駐場茶師即席以茶道方式沖調,令抹茶香氣更濃厚。仲有香港限定嘅飲品:Matcha Latte Float,香濃抹茶Latte加上北海道牛乳雪糕,既係飲品亦係甜品,另外亦有多款甜食包括Croffle供應啊。

THE MATCHA TOKYO香港首間分店坐落銅鑼灣勿地臣街,有受過日本總公司培訓嘅茶師駐場,希望以時尚悠閒嘅方式展現日本茶道工藝。亦有零售區售賣各款抹茶產品。開飯仔問過負責人,佢哋表示嚟緊將會開設更多分店,亦唔排除之後會推出更多香港限定、甚至係Crossover產品!

最上級嘅三款有機抹茶:Japan Premium($38)、Kyoto Uji($38),同Goko($78)會由駐場茶師即席沖調,先將抹茶粉放入茶碗,倒入80°C熱水,再以奈良高山製嘅100條竹穗茶筅攪拌,沏茶需時約20秒,將茶湯攪拌至有光澤同有綿密嘅泡沫,最後需輕力將部分大嘅茶泡打散,令抹茶入口更為柔滑。

Japan Premium Matcha($38)
Japan Premium Matcha($38)

三款上級抹茶當中,Japan Premium係入門推介,係以京都宇治及鹿兒島茶園出產嘅100%有機抹茶混合而成嘅House Blend,更係每年春天嘅一番茶(第一次採摘嘅新茶)!茶香甘甜易入口,而且會帶抹茶獨特、類似海藻嘅鮮味(旨味/Umami)。

Matcha Espresso Latte($48)
Matcha Espresso Latte($48)

三色漸層非常適合打卡,分別係濃縮咖啡、牛奶,同有機抹茶。抹茶會先混合沖繩黑糖,而House Blend咖啡則為巴西及危地馬拉豆嘅拼配。咖啡嘅香醇、抹茶嘅回甘同牛奶嘅厚滑配搭得宜,層次分明而且餘韻悠長。

Matcha Latte Float(香港限定,$52)
Matcha Latte Float(香港限定,$52)

香港限定新品就係呢杯以抹茶Latte配搭北海道牛乳雪糕而成嘅Matcha Latte Float,Latte以100%有機抹茶加上澳洲牛奶沖成,皆因比起非常濃厚嘅日本牛乳,澳洲牛奶唔會蓋過抹茶嘅甘香之餘,亦做到Latte應有嘅柔滑口感。而北海道牛乳雪糕則增添甜香,分開食得,搞勻令Latte變成好似奶昔咁厚身亦得!

Matcha Lemonade($48)
Matcha Lemonade($48)

想清爽啲就可以試Matcha Lemonade,同樣以100%有機抹茶為基底,加入梳打水、自家製作嘅糖漬檸檬漿及檸檬片,味道酸甜帶甘,加上氣泡口感特別清涼。

Matcha Soft Serve Ice-cream($42)
Matcha Soft Serve Ice-cream($42)

雪糕沿用日本本店配方,以有機抹茶加上日本5.0牛乳製作雪糕漿,口感軟滑入口即溶,茶味突出而且唔會太甜。雪糕上更會灑上抹茶脆糖,增添層次。

Matcha Milk Jam Croffle($42)
Matcha Milk Jam Croffle($42)

近年大熱嘅Croffle呢度都有得食,用優質牛角酥麵團即叫即壓製,富牛油香又夠酥脆。加上抹茶牛奶醬,入口先係帶牛奶香嘅甜味,而抹茶嘅甘香則慢慢滲出,令人回味。

Matcha Pecannuts Chocolate($63)
Matcha Pecannuts Chocolate($63)

零售區亦有唔少推介,呢款Matcha Pecannuts Chocolate係以100%有機抺茶白朱古力包裹烤過嘅山核桃,有抹茶嘅回甘亦有核桃嘅香脆。

Matcha Castella($200)
Matcha Castella($200)

品牌同日本人氣甜品店黑船Crossover推出嘅長崎蛋糕,口感細緻鬆軟,每啖都帶抹茶香氣。而且可以常溫保存,送畀抹茶控朋友最啱。

THE MATCHA TOKYO(1月21日開業)
地址:銅鑼灣勿地臣街8號地下

文、相:Cathy.H

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能