雅虎香港新聞 東涌美食︱日籍甜品廚主理木系Que Café！招牌正方抹茶蛋糕+天婦羅紫菜tacos
去東涌，除了行名店outlet，終於有新任務！說的是新進駐不夠一個月的日系cafe餐廳”Que Café”，未入餐廳，已經望到清一色木系檯櫈門面，說是商場中一個小花園綠洲也不為過。
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日籍甜品師主理 四方軟綿綿蛋糕
不只視覺上日系，背後總廚是日籍甜品師Rin Houriuchi，此君於Chateau de Vigny Culinary School修讀廚藝，曾於法國及日本不同fine dining餐廳工作學藝，擅長法日式甜品。一場來到，先試招牌，四四方方像個盒子的蛋糕並列在餐廳正門旁的玻璃櫃內，四款口味：抹茶、焙茶、雲呢拿、朱古力，外表軟綿綿，咬落才知驚喜，抹茶海綿蛋糕內藏了柚子尾麻糬及日本紅豆，茶味不濃，紅豆麻糬也不會太甜，嫌抹茶太清，可試朱古力味，蛋糕中心是粒粒碎榛子，蛋糕軟綿綿滑溜，加杯同是招牌的黑咖啡就最夾。
打卡以外，又加入玩味，幾款以酒杯裝成的芭菲，杯頂放上一個半圓白朱古力蓋，吃前把溫熱的紅茶汁（抹茶汁或朱古力汁）倒在蓋上熱溶白朱古力，讓湯汁入杯，混合配料，拌勻同吃，過足打卡癮。
必叫天婦羅紫菜壽司tacos
鹹食比想像中多款式：丼飯、意粉、意大利飯，主菜如燒春雞、烤比目魚等西餐，cafe食物如全日早餐，班尼迪蛋，沙律，雞翼薯條都有。最特別是一款以壽司加tacos為概念，用天婦羅(炸過的)紫菜盛著手捲常見的配料如軟殼蟹、燒汁鰻魚、香辣三文魚、拖羅蓉牛油果醬等，tacos細細件，啱哂女生可以叫多幾款，整體價錢比街外cafe餐廳略高，不過環境靚，坐得舒服又有特色，算合理吧。
QUE CAFÉ
地址：東涌東薈城2樓284-285號舖 (地圖按此)
電話：2381 8813
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