雅虎香港新聞 板長壽司最後一間分店結業！全盛期27間舖 創辦人離世後全線結業
板長壽司這間曾經威水的連鎖壽司集團，最後一間銅鑼灣分店己正式結業，即睇內文
板長壽司全線結業！板長壽司可謂曾經風靡一時，自2007年創立以來，一直推動香港的日式料理發展，也是不少香港人的共同回憶，可惜這間曾經威水的連鎖壽司集團，最後一間銅鑼灣分店已正式結業，令人惋惜。
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全盛時期多達27間分店
板長壽司無疑是香港壽司業的佼佼者，其創辦人鄭威濤於2004年成立板前壽司，2007年開設板長壽司主打高檔日式料理，其高品質的日式料理和創新經營模式，絕對推動了當時香港日式料理的普及，全盛時期擁有多達27間分店，遍布港九新界。
一個時代的結束
可惜自鄭威濤於今年四月因胰臟癌離世後，其創立的板長壽司沙田和旺角分店相繼結業，僅餘下銅鑼灣一間分店，而這間最後的分店也於日前正式結業，板長壽司至此正式落幕。其實於這個日式壽司橫行的時代，面對著壽司郎、合點壽司、爭鮮迴轉壽司等連鎖壽司品牌的壓力，板長壽司的結業雖然令人可惜，卻也感覺合理，不禁令人感嘆：這是一個時代的結束啊。
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