栗子炆雞

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今個虎年,想為屋企人炮製最窩心滋味嘅新春團年好餸? 今次教大家用Philips 煮食系列法寶 ( All-in-One智能萬用鍋 +Essential XL 空氣炸鍋 + 高速冷熱烹調攪拌機? ) 輕鬆一Click 就可以整到「栗子炆雞」,「氣炸蜜餞金蠔」及「開心腰果露」3款色香味俱全賀年菜式!非常簡單應節又美味?你都試下啦!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞中翼 8隻
雞槌 8隻
粟子 15-20粒
厚冬菇 10隻(浸軟)
乾葱 10粒
蒜頭 3粒(輕拍)
薑 3片
葱段 適量

醃料
薑汁 1湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 2湯匙

醬汁
蠔油 2湯匙
生抽 2湯匙
冰糖 10克
水 100毫升

作法:
1 :
雞翼及雞槌洗淨抺乾,用醃料醃10分鐘;栗子放滾水灼5分鐘瀝乾備用;醬汁拌勻備用
2 :
於Philips All-in-One智能萬用鍋HD2145/62選擇多功能烹調的嫩煎/輕煎模式,設定時間為6分鐘,按開始鍵預熱
3 :
預熱完成後,下乾葱、蒜頭及薑片爆2分鐘至香,再下雞翼及雞槌每邊煎2分鐘至微焦
4 :
下栗子、冬菇及醬汁,蓋上Philips All-in-One智能萬用鍋HD2145/62的鍋蓋及鎖好,選擇壓力烹調的自訂模式,設定時間為8分鐘,壓力為40,按開始鍵,待完成排氣後即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52206
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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