榴槤2021|一文分清貓山王價錢/季節/真假 專門店爆貓山王8個秘密:黑刺更矜貴?

·5 分鐘文章
榴槤旺季又來了!這次請來榴槤專門店榴槤樂園負責人Agnes講解,貓山王價錢、產地、真假等一系列資訊。
榴槤旺季又來了!這次請來榴槤專門店榴槤樂園負責人Agnes講解,貓山王價錢、產地、真假等一系列資訊。

榴槤很多品種,近年以馬來西亞貓山王最為人熟悉,這次就請來榴槤專門店榴槤樂園負責人Agnes,一次過講解貓山王價錢、季節、產地,以至教你如何分貓山王真假!讓你在這個暑假立即變成榴槤專家!

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

1.分真假看貓山王星形屁股

想分清貓山王真假,榴槤專門店榴槤樂園負責人Agnes表示可以看看貓山王的底部,「在貓山王的底部會看到一個很明顯,褐色的星星形,而星星形位置會比較禿,沒有榴槤刺。」Agnes說,「它的榴槤刺會較為寛身,而且其他榴槤如D24,它們的榴槤刺會比較尖跟幼。」而且貓山王的體型未必一定非常圓潤,亦會有尖位,「曾經有客人拿着傳媒的相片問,為何不是這個Size?」她笑說,不想買到假貨,還是要到有信心保證的商戶或專門店購買。

榴槤2021|一文分清貓山王價錢/季節/真假 專門店爆貓山王8個秘密:黑刺更矜貴?
想分清貓山王真假,第一步記得看看有沒有星星形屁股,但最安全的還是到有信譽的水果專門店購買!

2.貓山王一年有2季當造

Agnes表示每年6月初至8月初是馬來西亞榴槤當造期,當中以貓山王為最先出來的榴槤,錯過了這一次,也可以等到11月至1月,這段時間亦是另一個榴槤當造期。不過貓山王迷覺得食不夠的話,其實現在也有急凍榴槤可以享用,品質不比鮮果差。

3.貓山王不同顏色不代表品質差

很多人以為榴槤只有一隻色,但Agnes表示不同海拔的貓山王顏色都會有所不同,例如較高海拔的貓山王會接近啡色,而海拔較低的就會較青綠色。「別以為海拔高的一定較好吃,只是海拔高可能會濃一點,海拔低的味道就較清甜味,但其實分別不算大,而它們的價格也應該相近,不存在海拔高就賣貴一點。」Agnes說,比起揀海拔,她認為選擇榴槤大小更實際。

榴槤2021|一文分清貓山王價錢/季節/真假 專門店爆貓山王8個秘密:黑刺更矜貴?
貓山王於不同海拔,顏色會有所不同。

4.貓山王必需完熟才能出貨

不少香港人都有個習慣,就是買水果回家後,就要將水果放一段時間再品嚐,認為這樣的水果甜度會更高,Agnes就提醒當買了貓山王回家時,千萬不要放太耐。「馬來西亞榴槤,好像D24,都是完熟才能出貨,要不然是犯法的,因此貓山王買回家時便應能食用,反而放太耐有機會變壞。」反而泰國榴槤大概7至8成熟就會開始出貨,多以船運。

榴槤2021|一文分清貓山王價錢/季節/真假 專門店爆貓山王8個秘密:黑刺更矜貴?
為了保持馬來西亞榴槤的水準,Agnes表示當地法列嚴格規定必需在榴槤落果後才能出貨。

5.貓山王價錢越賣越貴 全球爭崩頭

雖然馬來西亞越來越多地方種植貓山王,但Agnes卻表示貓山王價錢一年比一年貴,原因是供不應求,「美國、加拿大、澳洲跟中國等地的需求越來越多,但貓山王供應有限,所以我覺得貓山王的價錢有上升的趨勢。」Agnes說,「以及有些人不懂得分榴槤品種,只懂得購買貓山王,因此亦令貓山王需求越來越高。」以她的店舖為例,價錢多數$130一磅左右,當收成好時,價錢便會加以調整。如果坊間價錢過於便宜的話,買家應該多加留意其品質。

榴槤2021|一文分清貓山王價錢/季節/真假 專門店爆貓山王8個秘密:黑刺更矜貴?
由於貓山王需求越來越大,因此不少果農都會使用急凍技術將榴槤急凍。

6.貓山王並非最貴 黑刺更加矜貴

想用榴槤送禮給朋友?別以為貓山王就是最貴的一種,其實近年就有出現比貓山王更高級別的榴槤D200黑刺,黑刺出產量低,主要出產地為檳城,「很多時候黑刺未成果,就已經被預訂。」Agnes笑說,根據市場價格,黑刺價錢有機會比貓山王貴一倍,但亦要因應來貨量。

榴槤2021|一文分清貓山王價錢/季節/真假 專門店爆貓山王8個秘密:黑刺更矜貴?
黑刺在馬來西亞都十分搶手,因此來到香港的貨量便更少。

7.貓山王由D24老樹種出來

Agnes表示由於貓山王需求太大,而從前馬來西亞較集中種植D24,因此現時不少果農都會將D24的老樹斬去,改為接駁貓山王的幼苗。「由落種到成果,貓山王需要種7年,但如果接枝到其他果樹,3年就可以了。」亦因為貓山王量多了,但其他馬來西亞榴槤少了,令馬來西亞榴槤的價錢一直居高不下。

8.識買要買彭亨州貓山王

「馬來西亞有好幾個地方都有種植貓山王,但以彭亨州最靚。」Agnes說,她表示4磅半至7磅以下為最靚,但想要購買較肥美的榴槤肉,最好還是購買5磅以上。

榴槤2021|一文分清貓山王價錢/季節/真假 專門店爆貓山王8個秘密:黑刺更矜貴?
馬來西亞貓山王果肉濃厚,帶天然甘香,富層次感。

Klook優惠:指定飲品買一送一|
Shop Now

榴槤樂園

地址:尖沙咀金巴利道92號地舖(地圖按此

電話:92838108/ 53339882

營業時間:星期二至日 01:00am-10:00pm

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多其他揀水果貼士

芒果2021│水果批發商教5招揀靚芒果!台灣愛文芒/日本宮崎芒/柬埔寨芒 邊款最甜最抵?

蓮霧有機會大跌價!一文睇清蓮霧營養價值及食法

菠蘿鳳梨有分別!一文看清5大差別/20+台灣鳳梨品種一圖睇清

台灣鳳梨|大陸禁進口 鳳梨減價供香港! 20+品種金鑽最香甜 同菠蘿有分別

【清洗水果】袁國勇教授:水果皮含抗藥性細菌!梘液+熱水洗生果最安全

【車厘子中毒】過量進食車厘子會鐵中毒 連核吃嚴重可致死亡?

車厘子檢新冠病毒 售價暴跌至$20一磅你敢唔敢買?

塔斯曼尼亞車厘子2021│入手攻略!新年果欄格價+品種推介+防偽新招

日本士多啤梨農藥及重金屬鎘超標!不可浸洗 原來咁先洗得最乾淨

日本士多啤梨開季!7款品種價錢一覽/福岡甜王低至$65一盒

日本士多啤梨揀選要點!日本專家教兩大秘技+最佳保存法

Top 10 港人最愛中秋水果!一文教齊點揀香印提子/日本桃/蜜瓜

日本水蜜桃當造季節/品種/價錢一覽!果欄揀桃達人:日本桃要多毛墜手

日本香印提子3大選購貼士!一文睇清岡山晴王、長野、山梨價錢/甜度分別

日本蜜瓜送禮/自用唔同揀法?3招揀到甜美成熟靚蜜瓜

【麻豆文旦】文旦、柚子有乜分別?教你3招揀到冇核甜美多汁靚文旦

【致肥水果】水果果汁糖份高唔健康?營養師教你避開水果減肥陷阱

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新應用程式Yahoo APP,並以Yahoo電郵免費登記成為會員,即時可完成簡單任務賺取Ypoints,憑分即可換領不同獎賞! 新人更可即時換領限量新人禮,立即下載!

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能