檸檬薏米水

YeungMa
Cook1Cook煮一煮

檸檬薏米水,夏日消暑飲料。薏米有清熱袪濕,去水腫功效。生薏米利水消腫能力較突出,而熟薏米則健脾能力較強,一齊煲就可兼顧兩者長處。配上檸檬味道又清新,檸檬含維生素C,更可增強抵抗力,預防流感,又可以美白,是老少皆宜的夏日飲品。

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
生薏米 35g
熟薏米 40g
檸檬 1-2個
水 1300ml
冰糖 80g







作法:
1 :


把生薏米和熟薏米沖水洗淨,瀝乾水分。
2 :


鍋中加入生熟薏米和水,大/中火煲滾水後轉小火。
3 :


轉小火蓋上鍋蓋煲約45分鐘至一小時,直至薏米水煲至奶白色。
4 :


將冰糖放入鍋中,待冰糖溶化便可關火。
5 :


待薏米水放涼至溫暖;加入榨出的檸檬汁和檸檬片便可享用,。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49313
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