檸蜜單骨雞翼

·1 分鐘文章

檸蜜單骨雞翼味道酸酸甜甜,最適合悶熱天氣食用。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞翼(珍寶size) 9隻
「醃料」生抽 大半湯匙
「醃料」老抽 半茶匙
「醃料」鹽 大半茶匙
「醃料」糖 1茶匙
「醃料」粟粉 1茶匙
「醃料」油 1茶匙
「蜜糖醬」蜜糖 2湯匙
「蜜糖醬」糖 3/4湯匙
「蜜糖醬」美極/生抽 少許
檸檬 半個
蔥絲 適量
粟粉(撲粉) 約2湯匙

作法:
1 :


雞翼剪成單骨雞翼,加入醃料醃最少半小時。檸檬切出頭部榨出檸蜜汁,中段檸檬切片(有核需挑走),蔥切絲,蜜糖醬材料混合攪勻,臨煎雞翼時撲上粟粉,用油爆香薑片,用半煎炸方式煎雞翼。
2 :


當雞翼熟透時加入蜜糖醬汁,當雞翼沾滿蜜糖醬汁,加入蔥絲撈勻,熄火後加入檸檬汁撈勻,即完成。
3 :



4 :




- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51507
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