【歐州研究】過量飲茶增加胃癌風險 健康飲茶的4個要點

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我們從小到大都知道,每日要攝取足夠水份才健康。不過,不少人抗拒清水的味道,喜歡以茶代水,又是否一個好做法?原來,每日大量飲茶有機會增加患癌機會!《歐洲流行病學雜誌》一項研究,在2004-2008年間,招募了超過逾50萬名來自中國5個城市和5個農村地區的人,年齡介徐30至79歲,並記錄他們日常的飲茶量,發現每天消耗茶葉多於4克的人,患上胃癌的風險增加;但患上其他癌病(如肺癌、乳癌、子宮頸癌等)及整體患癌風險則無顯著差別。研究推斷增加患胃癌風險的原因,包括茶的溫度過高、及茶中所含的咖啡因份量,刺激胃酸分泌。

不過,飲茶對身體有其他健康好處,亦有不少研究引證。美國心臟協會雜誌(Journal of the American Heart Association)一項歷時6年、涉及超過8萬名對象的研究發現,長期飲茶人士體內保護血管的「好膽固醇」下降速度較慢,患心血管疾病風險降低8%。由於茶含有「茶多酚」,能夠抗氧化及消炎,有助降低血液黏稠度及降低血脂。

飲茶是不少人的習慣,而且有益。飲茶時宜注意以下數點,以保護胃部或食道:不能喝太燙口的茶,因世衛已指出,經常飲用高於攝氏65度的熱飲,會增加患食道癌的風險。另外,空腹飲茶、睡前飲茶都會刺激及影響胃部。而長期飲用濃茶的話,茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質吸收,缺鐵性貧血的人應特別注意。

製圖/文字:Health Concept  

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