正統豚骨拉麵喝不完湯 老饕揭關鍵

編輯中心/綜合報導
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▲一名網友透露自己第一次吃「正統豚骨拉麵」,驚訝發現湯頭超濃稠,根本喝不完。(示意圖/取自unsplash)
▲一名網友透露自己第一次吃「正統豚骨拉麵」,驚訝發現湯頭超濃稠,根本喝不完。(示意圖/取自unsplash)

日本拉麵的濃郁湯頭和Q彈麵體,一直都深受台人喜愛,而在台灣的大街小巷內幾乎都能看見不少拉麵店的招牌。但就有位網友透露,之前第一次吃「正統豚骨拉麵」時嚇了一跳,湯頭濃稠到「根本就不是湯,像在吃粥」,讓他不禁詢問大家「有人吃豚骨拉麵會把湯喝完的嗎?」問題一出掀起熱議,釣出許多老饕分析。

有位網友在PTT發文,透露自己第一次吃「正統豚骨拉麵」時真的嚇到,「跟台式拉麵、泡麵完全是不同的東西」。原PO生動形容,「湯濃到根本就不是湯,滿滿的背脂,如同勾芡般黏稠」,讓他想喝湯解渴,但卻像在吃粥。

原PO直言,「加了一堆蔥又加了一堆大蒜,湯底又很重口味,完全不知道自己在吃什麼了」。雖然可能剛好挑到湯頭特別濃郁的店家,但原PO也認為所謂清淡一點的拉麵還是很鹹,不禁詢問大家「有人吃豚骨拉麵會把湯喝完的嗎?尤其是在背脂滿滿的情況下」。

▲網友被豚骨拉麵的濃郁湯頭嚇到。(示意圖/翻攝自批踢踢)

文章掀起熱議,網友紛紛留言回覆說,「不會,都脂肪,日本人也不見得會喝完」、「這麼鹹的東西怎麼喝完」、「加麵再下白飯下去吃光,美味」、「其實背脂流的日本人自己也一堆喝不下去」、「吃過在地的湯真的很稠」、「剩的湯適合加白飯進去做成粥,再單點一份叉燒或餃子配著吃」、「我會點少油少鹽,然後喝完」。

另外也有網友指出,「用一堆背脂弄成粥狀不叫正統豚骨拉麵,只是一種流派」、「你是不是吃到鷹流了...」、「吃完鷹流極匠嚇到幾個月不敢吃拉麵」、「鷹流拉麵我狂加水還是超鹹」。(編輯:倪浩軒)

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