每天一杯「秋葵水」可以清宿便消小腹、降血糖,還能改善關節疼痛? 分享完整「秋葵水」指南!

·3 分鐘文章

每天來一杯「秋葵水」,不僅可以養顏美容,還可以改善糖尿病、高血壓、動脈硬化等慢性病,《VOGUE》為你整理如何製作「秋葵水」的方法還有飲用的Q&A。

日本醫師推薦!天然飲食療法:秋葵水

「秋葵水」是將秋葵隔夜浸泡在水中,透過喝水,即可促進微血管血液流動,降血糖、改善糖尿病引起的動脈硬化症和關節慢性疼痛,裡面豐富的膳食纖維也能避免便秘和水腫,是擁有多種健康益處的飲食養生法。由於秋葵本身是食物,幾乎沒有藥物般的副作用,任何人都能安心攝取,因此被譽為天然補品。

Instagram / kimagure__ishigaki
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日本市橋研一醫生在新書《秋葵水奇效養生法》 中也指出,陸續有醫學報告證實飲用秋葵水可獲得改善的病例,包含糖尿病、高血壓、動脈硬化、血脂異常、膝蓋疼痛、腰痛、脊椎管狹窄、下肢靜脈曲張、暈眩、異味性皮膚炎、逆流性食道炎、五十肩、腎功能障礙、便秘等。

對這樣天然又簡易製作的食療心動嗎?以下是「秋葵水」的製作方法。

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秋葵+水=天然補品 ?守護健康的食療方程式

  • 生秋葵:5根(日本或其他產地的秋葵皆可)

  • 水:100-180 毫升

【步驟】

  1. 將秋葵的蒂頭切除

  2. 將步驟1的秋葵切口朝下,放入瓶子或杯子裡,加入可以浸泡秋葵的水量

  3. 蓋上蓋子或保鮮膜,放入冷藏約 8-12 小時。將秋葵取出後即可飲用

  4. 若有農藥的顧慮,可以仔細清洗,或是在泡入水中 30 分鐘後再使用。泡過水的秋葵可以烹調食用。不過在泡水後的 24 小時內,還可以再製作一次秋葵水。

秋葵水最佳飲用方式

  • 每天早上飲用 1-2 杯秋葵水,餐前或餐後皆可,於 24 小時內飲用完畢。

  • 秋葵水可以冰鎮或常溫飲用,亦可加入溫開水。但是不可以冷凍保存或加熱!

  • 若難以入口,可以加入黑醋、高湯、楓糖或寡糖等調味後再飲用。

關於秋葵水的四個常見問題

1. 秋葵水一定要早上喝嗎?

「早上喝比較好」。因為秋葵要浸泡在水中8小時以上,若是晚上浸泡,剛好隔天早上起床就可以飲用。但是秋葵水也不一定要在早上喝,飯前飲用、飯後飲用效果都是一樣的。可以依照目的性調節喝的時間,想減緩血糖上升,可於飯前飲用;想防止睡眠時腳抽筋,可於睡前飲用!

2. 為什麼秋葵水不能加熱或冷凍?

「可能與酵素的作用有關」。因為目前秋葵水中還有哪些有效成分尚未可知,推測酵素是影響的關鍵之一。酵素的活性在 35-45℃ 最高,在冷凍的狀態下,酵素不會作用,高溫則會使活性消失。

Instagram / konjicho
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3. 有沒有其他有效的秋葵水飲用法?

將「秋葵浸泡在南非國寶茶」裡飲用,可以防止微血管幽靈化,改善微循環的流動。因為「南非國寶茶」是可以活化微血管內Tie2物質,並強化微血管細胞。將浸泡秋葵的水,替換成冷卻至常溫的南非國寶茶就可以了,茶的風味能還能讓你忽略菜味,更好入口。

如何讓秋葵水更好入口?

加「黑醋南、高湯、楓糖漿、寡糖、羅漢果萃取物、檸檬、柚子等」。還有冰鎮的狀態也很好入口,不想喝冰的,可以加溫水(人體溫度即可,過熱會使酵素失去活性)飲用。要注意的是,含有砂糖、咖啡因、乳製品的飲料,會導致交感神經興奮、血流不順暢,盡量避免一起飲用。還有蜂蜜或蘋果醋有體質上的差異,也不推薦。

來源:常常生活文創《秋葵水奇效養生法》/ 作者:市橋研一

原文轉載自《VOGUE》台灣版

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