【毒蔬果排名】12種蔬果殘留農藥多 車厘子彩椒上榜

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蔬果含食物纖維,爸媽都希望小朋友食多啲。美國有組織列出12種殘留農藥最多的蔬果,當中大部分是小朋友愛吃的食物。爸媽記得對食材徹底洗淨啦!

(圖片:istockphoto)
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蔬果種植過程中會被噴射農藥,即使清洗後仍有機會殘留農藥。美國環境工作組織(Environmental Working Group, EWG)每年都會測試常見水果和蔬菜樣本的農藥殘留物。樣本在測試前已被徹底清洗,並且在適用的情況下已去皮。結果發現,許多香港家庭經常食用的水果和蔬菜,即使在清洗後仍檢測到殘留農藥,「最毒」的是士多啤梨,而備受熱捧的「超級食物」羽衣甘藍亦打入三甲。

12款最污糟蔬果(Dirty Dozen™)

1.士多啤梨

2.菠菜

3.羽衣甘藍、芥菜

4.桃駁李

5.蘋果

6.提子

7.車厘子

8.

9.

10. 彩椒、辣椒

11.西芹

12.番茄

市民好難憑肉眼分辨蔬果的農藥殘餘,食物安全中心建議以下清洗蔬果方法:

1. 用流動的清水徹底沖洗蔬菜。

2. 如適合,用清潔的刷子刷洗表層堅硬的農產品,以去除表面及縫隙中的污垢和其他物質(包括除害劑和污染物)。

3. 不建議使用肥皂、配方洗滌劑或農產品清潔劑等清洗蔬菜。

食安中心建議市民用刷子刷洗表層堅硬的農產品。
食安中心建議市民用刷子刷洗表層堅硬的農產品。

來源:EWG、食物安全中心

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