比168簡單!營養師激推隔日斷食法

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▲168斷食法在執行上並不容易,對此,營養師高敏敏就分享了「隔日斷食法」,比168還簡單,提供給民眾參考。(示意圖/取自pixabay)
▲168斷食法在執行上並不容易,對此,營養師高敏敏就分享了「隔日斷食法」,比168還簡單,提供給民眾參考。(示意圖/取自pixabay)

近年「168斷食法」掀起熱潮,透過調整進食時間,達到控制飲食的效果,不過,168斷食在執行上並不容易;對此,營養師高敏敏就分享了「隔日斷食法」,比168斷食法還來得簡單容易,提供給民眾參考。

▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

營養師高敏敏表示,隔日斷食法就是一週中,採一天自由進食(自由日)加一天禁食(禁食日),自由日不限制熱量攝取,但保持正常飲食即可,禁食日則整天只吃一餐,熱量佔每個人一日總熱量需求的25%,而這25%算下來,平均大約是300-500大卡左右,會計算每日總熱量需求的人,可以自己細算,不會算的人就抓這個區間差不多。

「那自由日和禁食日怎麼定呢」,高敏敏說,這可以依照自己時間調整,也可以直接照著以下的建議表格。自由日 「週一、週三、週五、週日」、禁食日 「週二、週四、週六(約300-500大卡)」。

斷食法除了「時間」很重要,「吃什麼」更是成功的關鍵之一。高敏敏說,可以吃的東西有第一、「原型食物」,以多纖維多種類為主,如蘿蔔、地瓜、南瓜等,比較要注意的是,口感綿密鬆軟的根莖類也是澱粉。

▲營養師高敏敏分享了「隔日斷食法」,比168還簡單。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
▲營養師高敏敏分享了「隔日斷食法」,比168還簡單。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

第二、「新鮮蔬果」,多吃綠色蔬菜,如菠菜、青花菜、芭樂、蘋果,另外像是瓜類、菇類、藻類也都是蔬菜,建議各色補充,水果建議一次一個拳頭大小,也可以切一切放碗裡,大約八分滿即可。第三、「優質蛋白質」,如牛奶、豆製品、低脂肉品、蛋類。

另外,也要盡量避免像是高糖、高油、加工食品等食物,並以蒸煮滷烤的烹調為主。「加工製品」如臘肉、火腿、香腸、熱狗、丸類、火鍋料等;「油炸物 」,如薯條、炸雞、甜甜圈、雞排等;「重口味」,像是臭豆腐、麻辣鍋、泡麵、乾拌麵、燒烤等。

高敏敏透露,如果想要更有效率、更成功的斷食,有3項建議,第一、「吃東西時,78分飽就好」,不要暴食狂吃、徒增負擔,也是不會瘦的;第二、「多喝水幫助代謝」,斷食期間水分補充很重要,還有有時候「覺得餓」可能是口渴了,很多食物裡也含有水分,都可以算在每日水量裡頭;第三、「找出最適合自己可執行的斷食法與時間」,每個人作息不同,自然適合的斷食也不同,建議可以選擇適合自己的斷食來執行。

此外,高敏敏也提醒,若有以下症狀的民眾,建議不要隨意嘗試斷食,「高血糖/糖尿病患者」,易血糖過低、暈眩;「懷孕/哺乳媽」,需要充足營養,宜少量多餐、不適合空腹太久;「飲食失調疾病者」,暴食症、厭食症患者首重先恢復正常飲食;「胃功能不好的人」,長時間空腹易引發胃炎、 胃潰瘍、胃不舒服;「青少年/成長中孩童」,此時期需要充足均衡的能量營養,「不要比誰瘦得快,而是瘦得久,希望大家都能找到一個最持之以恆的方式,讓身體更健康」。(編輯:郭佩蓉)

【本文獲臉書粉絲團高敏敏 營養師授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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