氈酒3加3口碑推介!你會用壽眉香、紫荊花還是心碎Gin來總結2020?

yui
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夏天時向大家介紹了本地幾間特色的Gin Bar(相關文章:《5間特色Gin Bar推介 以氈酒忘情夏日》),但隨著疫情再度爆發相信大家都減少與朋友聚頭小酌幾杯。不過就算不能隨心與友人飲酒作樂,靜下來獨酌一杯也是不錯的體驗。除了外國品牌,其實香港也有不少出色的氈酒品牌,各有特色百花齊放。以下就讓編輯來推介外國與本地各3個口碑不錯的品牌氈酒,打算入手氈酒「以備不時之需」的酒鬼們,不妨在年末來一杯G&T,好好回味這一年。

(延伸閱讀:《抗疫宅在家調酒7款雞尾酒》)

由香港首位女蒸餾師 Dimple Yuen 所成立的Two Moons Distillery
由香港首位女蒸餾師 Dimple Yuen 所成立的Two Moons Distillery

Two Moons

由香港首位女蒸餾師 Dimple Yuen 所成立的Two Moons Distillery ,在香港設有首間小型本地蒸餾釀酒廠。每批次精釀氈酒僅出產100瓶,所以每批都是獨一無二的作品。糅合12種不同草本植物,從國產杏仁到馬達加斯加香草,再混搭柑橘、堅果、胡椒和不同香料精心釀製。Gin酒一入口就有柑橘香氣撲鼻而來,伴隨著辛辣的質感,酒感清爽容易入口,不太能喝的女生一份氈酒兩份Tonic加冰落肚,恰如其分。

若果大家有送禮的打算,編輯私心推介本地讀物調香品牌香言Scentory與Two Moons合作的氈酒禮盒「Journey on限量格雷伯爵茶泡氈酒伴讀套裝」和「Unwind伴讀茶泡氈酒套裝 」。兩個套裝皆包含一枝Two Moons氈酒,還有茶葉和果物香料包,前者有多一個奧地利玻璃品牌Lobmeyr的酒杯,非常吸引。除此之外,店主還會推薦品嘗茶酒時的伴讀書本,可以說是相當有心思。除了一次過滿足填飽舌頭與心靈的渴,還可以支持多個本土品牌。

採用香港「市花」洋紫荊入調,但是卻選擇在英國釀造而成的港牌Gin酒洋紫荊Bauhinia
採用香港「市花」洋紫荊入調,但是卻選擇在英國釀造而成的港牌Gin酒洋紫荊Bauhinia

Bauhinia

採用香港「市花」洋紫荊入調,但是卻選擇在英國釀造而成的港牌Gin酒洋紫荊Bauhinia,背景不知為何帶有一些後九七的意味,官方形容「像它所代表的城市一樣,紫荊花是一種混種的植物,融合了各方的優良基因,富頑強、活力和魅力。 」它被形容:第一口帶來暖暖的薑和杜松子香味,中後段由天堂椒和花香甜味支撐。中等長度的尾韻,略帶堅果味,口中充滿濃濃的花香回甘。不知也是否如同這城市的命途一樣,最後迎來甘甜的美味呢。

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由21種傳統氈酒的草本及擁有香港獨特風味的材料蒸餾而成的N.I.P無名氏
由21種傳統氈酒的草本及擁有香港獨特風味的材料蒸餾而成的N.I.P無名氏

N.I.P

標明100%香港製造,由21種傳統氈酒的草本及擁有香港獨特風味的材料蒸餾而成的N.I.P無名氏,入口桂花氣息遍佈舌腔,伴有黃金梨的清香和淡淡的龍井、壽眉茶香。品牌這樣形容無名氏這款氈酒,「無名氏氈酒是一款充滿複雜性但不失平衡的一款氈酒,不但具備傳統氈酒的特色,而且充溢著獨特的香港風味。」據指兩位創辦人花半年時間到世界各地學習釀酒技巧和酒廠營運,更在蘇格蘭釀酒廠打工1 個多月工埋頭苦幹。本地薑自己人,沒有理由不支持吧?

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。Roku Gin 使用了6種經典的日本材料
。Roku Gin 使用了6種經典的日本材料

Roku

不知有沒有人像編輯一樣獨愛「第二鄉下」日牌出產的酒,喜歡它們的精緻細膩,每啖酒都帶有翩翩君子的淡雅氣質。其中這款SUNTORY推出的Roku Gin 勝在容易買到,而且口味清淡非常適合氈酒入門新手。Roku Gin 使用了6種經典的日本材料:櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露,日本山椒,據說這些植物都是順應四季時序,在植物最盛開的時候採收並擷取其中的精華及香氣,然後再經日本氈酒工藝師浸製、蒸餾、最後調和而成。週末在家中自製G&T加冰,再加一點青檸汁,就是一個完美假期。

Broken Heart Gin
Broken Heart Gin

Broken Heart Gin

會介紹這款Gin酒完完全全是因為聽被品牌背後的故事所打動。事緣Broken Heart Gin兩位創辦人德裔飛機師Joerg及工程師Bernd同樣熱愛烈酒,一對好兄弟一起研究這款以11種草本風味配上合拍的橙皮味的氈酒。可惜後來工程師Bernd因癌症去世,Joerg因為痛失好友而一蹶不振,Gin酒的開發差點胎死腹中。可是後來Joerg振作精神,帶著遺憾完成了這款Broken Heart Gin,瓶身兩邊是心臟的兩邊,只有在某個平視,它們才能組合起來變回一顆完整的心臟。

來自德國寧靜清幽黑森林谷的Monkey 47氈酒
來自德國寧靜清幽黑森林谷的Monkey 47氈酒

Monkey47

來自德國寧靜清幽黑森林谷的Monkey 47氈酒如其名字所提及運用來47種精選材料所製,加上品質優良的原料及林中的天然軟水,入口有豐富的草本、花香、柑橘調及辛香,略帶辛辣口感柔順,是屬於個性獨特鮮明的氈酒。

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