氈酒3加3口碑推介!日本草本+心碎氈酒+本地五花茶/洋紫荊Gin飲過未?

yui
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上回就向大家介紹了本地幾間特色的Gin Bar(相關文章:《5間特色Gin Bar推介 以氈酒忘情夏日》),隨著疫情緩和不知大家有沒有與朋友聚頭小酌幾杯呢?無論是在家中還是出門到酒吧相聚,可能都會接觸到不同的氈酒品牌,還有不少是來自香港的品牌,各有特色百花齊放。以下就讓編輯來推介幾個口碑不錯的品牌氈酒,打算入秋入手氈酒「以備不時之需」的酒鬼們,不妨試試!

(延伸閱讀:《抗疫宅在家調酒7款雞尾酒》)

來自德國寧靜清幽黑森林谷的Monkey 47氈酒
來自德國寧靜清幽黑森林谷的Monkey 47氈酒

Monkey47

來自德國寧靜清幽黑森林谷的Monkey 47氈酒如其名字所提及運用來47種精選材料所製,加上品質優良的原料及林中的天然軟水,入口有豐富的草本、花香、柑橘調及辛香,略帶辛辣口感柔順,是屬於個性獨特鮮明的氈酒。

Monkey 47還聯同本港三間頂尖酒吧Quinary、Draft Land Hong Kong及Ori-gin推出了限定Gin Cocktail
Monkey 47還聯同本港三間頂尖酒吧Quinary、Draft Land Hong Kong及Ori-gin推出了限定Gin Cocktail
Monkey 47還聯同本港三間頂尖酒吧Quinary、Draft Land Hong Kong及Ori-gin推出了限定Gin Cocktail
Monkey 47還聯同本港三間頂尖酒吧Quinary、Draft Land Hong Kong及Ori-gin推出了限定Gin Cocktail

早前Monkey 47還聯同本港三間頂尖酒吧Quinary、Draft Land Hong Kong及Ori-gin推出了限定Gin Cocktail,由幾位本地調酒精英用心設計出Fountain of Youth 、Scarlet’s Crown 及AK47幾款作品。Ori-gin及Draft Land Hong Kong提供各種各樣的雞尾酒體驗,Quinary更佈置成精美野猴旅館,設有魔術表演、尋寶遊戲、交換筆友等活動。即日起到11月頭都能加入慶典。詳情記得留意QuinaryDraft Land Hong KongOri-gin的社交平台!

由香港首位女蒸餾師 Dimple Yuen 所成立的Two Moons Distillery
由香港首位女蒸餾師 Dimple Yuen 所成立的Two Moons Distillery

Two Moon

由香港首位女蒸餾師 Dimple Yuen 所成立的Two Moons Distillery ,在香港設有首間小型本地蒸餾釀酒廠。每批次精釀氈酒僅出產100瓶,所以每批都是獨一無二的作品。糅合12種不同草本植物,從國產杏仁到馬達加斯加香草,再混搭柑橘、堅果、胡椒和不同香料精心釀製。Gin酒一入口就有柑橘香氣撲鼻而來,伴隨著辛辣的質感,酒感清爽容易入口,不太能喝的女生一份氈酒兩份Tonic加冰落肚,恰如其分。

Two Moons Distillery 與聯乘中環人氣雞尾酒酒吧 ROOM 309還推出過五花茶乾氈酒
Two Moons Distillery 與聯乘中環人氣雞尾酒酒吧 ROOM 309還推出過五花茶乾氈酒
Two Moons Distillery 與聯乘中環人氣雞尾酒酒吧 ROOM 309還推出過五花茶乾氈酒
Two Moons Distillery 與聯乘中環人氣雞尾酒酒吧 ROOM 309還推出過五花茶乾氈酒

早前Two Moons Distillery 與聯乘中環人氣雞尾酒酒吧 ROOM 309還推出過五花茶乾氈酒,開售不久就已經被火速搶購一空。為了讓大家都能一嘗五花茶乾氈酒,Dimple特意留下部份與大家共享,與兩位 ROOM 309 女調酒師 Chaster Ma 和 Jo Lo 合作,由即日起至 11 月 14 日以五花茶乾氈酒製作四款獨一無二的雞尾酒Full Moon Ritual、Re-Enchantment、Wild Intuitives及G&T。塔羅師 Olivia Luk 更會於逢星期四晚上 6 時至 7 時 30 分,為客人 占卜解答心中疑惑,有興趣的朋友記得關注Room309

採用香港「市花」洋紫荊入調,但是卻選擇在英國釀造而成的港牌Gin酒洋紫荊Bauhinia
採用香港「市花」洋紫荊入調,但是卻選擇在英國釀造而成的港牌Gin酒洋紫荊Bauhinia

Bauhinia

採用香港「市花」洋紫荊入調,但是卻選擇在英國釀造而成的港牌Gin酒洋紫荊Bauhinia,背景不知為何帶有一些後九七的意味,官方形容「像它所代表的城市一樣,紫荊花是一種混種的植物,融合了各方的優良基因,富頑強、活力和魅力。 」它被形容:第一口帶來暖暖的薑和杜松子香味,中後段由天堂椒和花香甜味支撐。中等長度的尾韻,略帶堅果味,口中充滿濃濃的花香回甘。不知也是否如同這城市的命途一樣,最後迎來甘甜的美味呢。

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由21種傳統氈酒的草本及擁有香港獨特風味的材料蒸餾而成的N.I.P無名氏
由21種傳統氈酒的草本及擁有香港獨特風味的材料蒸餾而成的N.I.P無名氏

N.I.P

標明100%香港製造,由21種傳統氈酒的草本及擁有香港獨特風味的材料蒸餾而成的N.I.P無名氏,入口桂花氣息遍佈舌腔,伴有黃金梨的清香和淡淡的龍井、壽眉茶香。品牌這樣形容無名氏這款氈酒,「無名氏氈酒是一款充滿複雜性但不失平衡的一款氈酒,不但具備傳統氈酒的特色,而且充溢著獨特的香港風味。」據指兩位創辦人花半年時間到世界各地學習釀酒技巧和酒廠營運,更在蘇格蘭釀酒廠打工1 個多月工埋頭苦幹。本地薑自己人,沒有理由不支持吧?

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。Roku Gin 使用了6種經典的日本材料
。Roku Gin 使用了6種經典的日本材料

Roku

不知有沒有人像編輯一樣獨愛「第二鄉下」日牌出產的酒,喜歡它們的精緻細膩,每啖酒都帶有翩翩君子的淡雅氣質。其中這款SUNTORY推出的Roku Gin 勝在容易買到,而且口味清淡非常適合氈酒入門新手。Roku Gin 使用了6種經典的日本材料:櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露,日本山椒,據說這些植物都是順應四季時序,在植物最盛開的時候採收並擷取其中的精華及香氣,然後再經日本氈酒工藝師浸製、蒸餾、最後調和而成。週末在家中自製G&T加冰,再加一點青檸汁,就是一個完美假期。

Broken Heart Gin
Broken Heart Gin

Broken Heart Gin

會介紹這款Gin酒完完全全是因為聽被品牌背後的故事所打動。事緣Broken Heart Gin兩位創辦人德裔飛機師Joerg及工程師Bernd同樣熱愛烈酒,一對好兄弟一起研究這款以11種草本風味配上合拍的橙皮味的氈酒。可惜後來工程師Bernd因癌症去世,Joerg因為痛失好友而一蹶不振,Gin酒的開發差點胎死腹中。可是後來Joerg振作精神,帶著遺憾完成了這款Broken Heart Gin,瓶身兩邊是心臟的兩邊,只有在某個平視,它們才能組合起來變回一顆完整的心臟。

 

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