氣炸鍋炸洋蔥花 Airfryer Blooming Onion

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復活節就到,想舉辦一場驚喜有趣嘅復活節派對,可以係餐桌上花點心思。拎起家中常備嘅洋蔥,製作適合打卡又美味嘅炸洋蔥花啦!炸好嘅洋蔥會像一朵花咁散開,掰走一片洋蔥「花瓣」,再點一點沾醬,就可以享用了!跟著我們的影片,看似平凡的洋蔥都可以成為聚會的主角。

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
【主要材料】 Main ingredients
【主要材料】洋蔥Onion 1個
【主要材料】雞蛋 Egg 1隻
【主要材料】牛奶 Milk 100ml
【炸粉材料】中筋麵粉 All-purpose flour 100g
【炸粉材料】泡打粉 Baking powder ½ 茶匙
【炸粉材料】鹽 Salt ¼ 茶匙
【炸粉材料】糖 Sugar ¼ 茶匙
【炸粉材料】紅椒粉 Paprika powder 2茶匙

作法:
1 :


洋蔥切走兩端,去皮 在洋蔥上切一個米字,不要切到底 洋蔥放入水中待用 Cut off pointy stem end of the onion, then peel. make 4 downward cuts to form a double cross pattern, do not cut all the way through Soak the onion in a bowl of water for later use
2 :


準備一個大碗,將雞蛋打發 加入牛奶混合 Whisk egg in a large bowl, mix with milk.
3 :


另一個碗,倒入中筋麵粉 加入牛至草、糖、鹽、紅椒粉、泡打粉 混合均勻 In a separate bowl, pour in all-purpose flour, add Oregano, sugar, salt, paprika powder, and baking powder, mix well
4 :


切好的洋蔥放入雞液中 均勻沾上蛋液 再放入麵粉混合物中 均勻沾上麵粉 Place the onion inside the egg mixture, full coat the onion, then place it into the flour mixture, thoroughly coat it.
5 :


重覆一次步驟 再次沾上蛋液和麵粉 Repeat the steps, coat the onion with egg mixture and flours again.
6 :


洋蔥放入炸籃 將洋蔥散開成開花形狀 均勻地噴上足夠植物油 Place the onion in a frying basket, adjust the onion into a blooming position, evenly spray on sufficient amount of oil.
7 :


洋蔥花放入氣炸鍋 170度氣炸13分鐘,即成 Let the blooming onion goes into the air fryer, to cook for 130 minutes at 170°C. Serve right away.
8 :




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