最近呆在家開餐的機會多了，平日慣了外出吃飯，現在迫住自己煮，多多少少有點煮食疲勞，這個時候，便是方便的多士焗爐或氣炸鍋出動的時候。只要把大虎蝦剪開，填入拌好的蒜茸牛油，再撒上兩種芝士，方便好吃還顏值高，即睇如何製作芝士蒜茸焗蝦：
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芝士蒜茸焗蝦（6人份量）
烹煮時間：20分鐘
虎蝦20隻
蒜頭8瓣
鹽半茶匙
黑椒碎半茶匙
牛油20克
芫荽碎少許
巴馬臣芝士粉適量
Mozzarella芝士2片
1. 虎蝦剪腳和蝦頭尖刺，背部剪開，打開至稍平備用。
2. 蒜頭剁碎或打碎，加牛油、鹽、黑椒和芫荽碎拌勻。將香草牛油塗在蝦身。
3. 撒少許巴馬臣芝士粉，再鋪上Mozzarella芝士，放入小烤箱或氣炸鍋，攝氏180度先焗8分鐘，檢查後再看生熟程度增加2至3分鐘。
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文、攝：謝翠玲
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美國陸軍少尉Caron Nazario起訴兩名弗吉尼亞州溫莎市警察涉嫌暴力執法和種族歧視，並發出死亡威脅。案件發生於去年十二月五日晚上，警察指圖阻止一輛沒有許可證的車輛，並認為這是一次“高風險的交通攔截”。Nazario解釋稱自己將車停到光線充足的地方是方便警察執法，也是出於對警察的尊重。另外，對於沒有後牌照的情況，起訴書中也有權，警方的執法視頻可以清楚地看到SUV後窗上的臨時車牌。Nazario在起訴書中表現，“他們認為自己可以完全取消懲罰地濫用職權，造成那些不專業，粗魯無禮，帶有種族偏見，危險且可能致命的行為”。涉事警察仍正常在履職。
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首次加盟漫威電影系列的影帝梁朝偉，在新片《尚氣與十環幫傳奇》的造型終於曝光，不過引來不少網民批評，指其造型與周星馳電影《功夫》的「裁縫佬」同出一轍。電影開拍以來引起不少爭議，當中包括被指辱華，而梁朝偉的角色名字亦已更改，相信是聽從了「民意」。
以刺激消費之名，政府在財政預算案中提到，將斥資360億元向每名18歲以上港人發放5,000元電子消費券，料在暑假前發放。政府昨日終於公布進一步的詳情，指已甄選4間儲值支付工具營辦商協助推行計劃，包括支付寶香港、八達通、香港電訊的Tap & Go拍住賞以及WeChat Pay HK，涵蓋13萬間商戶。雖然4個營辦商指會減免一定手續費，惟有小店負責人指以往手續費高至3%，生意額實在無法平衡；亦有業界人士指現時只有三、四成食肆安裝相關服務，批評所選營辦商覆蓋度低，變相計劃「泵水」大財團。至於長者或因不懂使用電子支付而未能受惠。
美國海軍發放照片顯示，美軍導彈驅逐艦「馬斯廷號」本月4日在菲律賓海附近，與另一艘航母並排而行，雙方相距不是太遠，可以看到航母的舷號及甲板上的艦載機。內地《環球時報》表示，與美軍驅逐艦相偶的是中國航母「遼寧艦」。 另外，美國主持的「世界地球日」氣候峰會下周四舉行。《華盛頓郵報》引述知情人士指，美國氣候事務特使、前國務卿克里，可能在本周前往上海，與中國氣候變化事務特使解振華會面，探討雙方在氣候問題上合作。如果成行，將是美國總統拜登上任以來，首位訪華的美方高級官員。美國國務院表示，目前沒任何行程公布。
Getty Images4月5日美國空軍進行的"空中快速反應武器"載具試驗中，B-52轟炸機沒有成功地釋放發射高超音速載具 美國空軍最近進行的空射超高音速武器試驗失敗。美國媒體報道說美國在大國高超音速武器研發競賽中落後，中國研發「速度迅猛」。 4月5日美國空軍首次進行了AGM-183A 「空中快速反應武器」(ARRW)項目的推進器測試載具試驗，但試驗遭遇挫折，從加州愛德華空軍基地起飛的B-52飛機沒有釋放發射高超音速載具。 ...
成為TVB副總經理嘅曾志偉，尋日喺綜藝節目《開心大綜藝》開播前受訪，明言對台ViuTV收視得4點，題材偏門，只可以同J2比，當堂「焫焫焫焫焫焫」著唔少人！
【彭博】-- 美國國務卿布林肯警告中國不要用武力改變台灣海峽現狀，並指責北京政府在新冠疫情初期不透明導致了Covid-19加速傳播。布林肯接受NBC News採訪時，對中國在台灣海峽採取的「激進行為」引發局勢緊張表達了關切，並表示美國堅持其確保台灣自衛的承諾。布林肯周日在「Meet the Press」節目上說：「任何人試圖用武力改變現狀都將是一個嚴重錯誤」，並表示不會揣測美國可能採取的應對措施。布林肯還表示，在與歐洲盟國就俄羅斯在烏克蘭邊境部署軍隊的問題進行接洽。布林肯說，美國總統拜登已經明確表示，「如果俄羅斯採取魯莽或侵略行動，就將付出代價，承擔後果」。批評中國布林肯堅持白宮將中國對其維吾爾少數民族的待遇視為種族滅絕的立說法，稱美國需要考慮將在新疆製造的中國產品拒之門外。但布林肯說，討論抵制明年在中國舉行的冬季奧運會為時尚早。「我們的重點不是抵制，」布林肯說。「我們的重點是對話，與盟友和伙伴密切協商，傾聽他們的聲音，傾聽他們的疑慮。這還為時過早」。布林肯還重申了拜登政府批評中國在去年Covid-19疫情初期未能「真正的保持透明」。布林肯說，不透明的結果之一就是該病毒更快地失控，導致結果更加惡劣。鑒於對病毒起源的調查仍有爭議，布林肯說，需要充分了解事情的發生經過，以避免重蹈覆轍。布林肯說：「這就是為什麼我們需要刨根問底」。原文標題Blinken Warns China on Taiwan Encroachment, Russia on UkraineFor more articles like this, please visit us at bloomberg.comSubscribe now to stay ahead with the most trusted business news source.©2021 Bloomberg L.P.
【on.cc東網專訊】上水有人高處墮下，今午(11日)4時許，警方接獲一名女子報案，指收到其胞兄訊息，內容顯示企圖在天平邨天美樓住所內尋死。警方及救護員趕抵現場，發現該名男子疑從上址高處墮下，倒臥大廈平台昏迷不醒，經檢查後證實當場不治。警方於現場沒有檢獲遺書，經
雅虎香港新聞