氣炸 椒鹽三文魚頭

kinseymama
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經街市旁嘅壽司店,見到有一份份嘅三文魚頭,所以就嚟整啲新鮮感,買左一份嚟整食個椒鹽三文魚頭啦~ ??小小豬Kinsey?? ? FB page:https://www.facebook.com/kinseymama/ ? Blogger:http://www.kinseymama.com/ ? IG:https://www.instagram.com/kinsey_mama/ ? YouTube:http://www.youtube.com/c/小小豬Kinsey

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
三文魚頭 一份
椒鹽粉 適量
粟粉 適量

作法:
1 :


先將魚頭乾淨~
2 :


係魚頭嘅兩邊均勻咁撒上椒鹽(份量就因應個人嘅口味啦,由於同小小豬一樣食,所以唔敢落太多)~
3 :


然後都係兩邊撲少少粟粉,咁一陣氣炸時就唔會咁易爛~
4 :


然後等大約半個鐘,等個魚頭可以醃得入味啲~
5 :


入氣炸鍋前先用抹手紙印乾水份~
6 :


將魚頭同魚鮫放入鍋內氣炸200度15分鐘~
7 :


然後反轉再氣炸200度5分鐘至更加脆身~
8 :


出爐嘅魚頭脆卜卜,而魚肉又好滑,所以依個轉眼就俾佢兩父子KO晒啦~

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50121
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