【水果營養】日本掀起火龍果皮新食法 煮後蘸豉油似吞拿魚刺身

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牛油果蘸豉油,吃下去極似三文魚,這食法已流傳已久。至於最新的「素吞拿魚」你又試過沒有?日本網民近日掀起創新食法,就是將「火龍果皮」煮熟後,再蘸豉油,竟然會變成「吞拿魚刺身」。不少網友一試後都表示效果像真度極高。

火龍果皮製的「吞拿魚刺身」做法是,將火龍果最粗糙的外層果皮切除後,剩下中間的果皮肉,將它切下來煮滾,再沾壽司醬油及芥末食用即完成。完成後,外觀相似度高,口感入口即溶,不少網民以此製作成「吞拿魚丼飯」、「吞拿魚手握壽司」。

這個做法其實可令人們更容易將富有營養的火龍果皮吃下去。各種水果皮蘊含最多的纖維及營養素。以火龍果來說,其紅紅紫紫的果皮富有花青素、具抗氧化、清除自由基的功效。不過切記在製作前須徹底將果皮洗淨,確保衛生。

消息來源:日本網民mayao216@Twitter
製圖/文字:Health Concept

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