水煮蛋怎麼煮殼都難剝?1招神解了

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▲當水煮蛋煮好之後,每次剝殼時,蛋白跟蛋殼都會黏在一起,導致剝好的水煮蛋支離破碎。(圖/家常菜)
▲當水煮蛋煮好之後,每次剝殼時,蛋白跟蛋殼都會黏在一起,導致剝好的水煮蛋支離破碎。(圖/家常菜)

水煮蛋因其烹飪過程非常簡單,不少人都會自己動手做,但你是否面臨到一個問題是,當水煮蛋煮好之後,每次剝殼時,蛋白跟蛋殼都會黏在一起,導致剝好的水煮蛋支離破碎,對此,就有網友分享獨門的方法,發現根本完全不是烹煮問題,只要1招就能輕鬆解決,引發討論。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「第一次學做溏心蛋,剝殼剝到整把肚子火,有沒有高手能夠給我指點迷津啊?」只見貼出的照片,不只是蛋白跟蛋殼黏在一起,蛋黃還直接露出,等於浪費不少雞蛋能吃的部分,賣相也十分不佳。

貼文一出,網友紛紛回應「可以用圖釘先刺破氣室,會比較好剝」、「我是有加鹽,給你參考」、「我之前也有同樣的問題,結果有人建議煮蛋時水裡面要放鹽巴,果然撥蛋殼就沒有沾黏問題」、「用圖釘刺氣室」、「真的跟你一樣,試過很幾次,什麼加鹽都沒用啊」。

▲網友分享敲蛋丟冷水法來剝蛋殼,雞蛋一拿起來連膜帶殼全部脫落,相當方便。(圖/家常菜)
▲網友分享敲蛋丟冷水法來剝蛋殼,雞蛋一拿起來連膜帶殼全部脫落,相當方便。(圖/家常菜)

另外,也有網友提供解決辦法,直呼「加鹽加醋或者怎麼煮都不是問題,最重要是煮完之後,應該先敲碎蛋殼,接著再丟進冷水中,泡個十分鐘,拿起來殼全掉光」、「只要煮完敲破蛋殼,丟冷水浸泡就會自己脫落了」、「蛋煮好,敲裂殼後泡水,泡一下下後殼膜就能一起剝了」、「直接泡冷水還比較難剝,有敲裂縫的話,怎麼煮都可以,比加鹽脫殼速度還扯」。(編輯:張嘉哲)

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