水餃只知高麗菜?這內餡沒吃過白活

▲水餃口味多變,其中又以高麗菜、韭菜等內餡最為經典,但有網友曬出另一種「極品內餡」,大讚沒吃過一生白活。(示意圖/翻攝Pexels)
▲水餃口味多變,其中又以高麗菜、韭菜等內餡最為經典,但有網友曬出另一種「極品內餡」,大讚沒吃過一生白活。(示意圖/翻攝Pexels)

水餃不僅方便料理,口味多變又具有飽足感,因而深受不少人喜愛,其中又以高麗菜、韭菜等內餡最為經典。不過,就有內行分享隱藏已久的「極品內餡」,而引來老饕們大讚「沒吃過白活!」

原PO於臉書社團《廚藝公社》上指出,最近在菜市場買了80元已處理好的荸薺,但她買回家後卻不解該如何料理最佳,因而好奇詢問「請問家常菜可以怎麼料理呢?」

▲女網友好奇荸薺如何料理。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
▲女網友好奇荸薺如何料理。(圖/翻攝廚藝公社臉書)

問題一曝光,就引起老饕們貼心給予建議,「我都是荸薺、山藥、玉米、地瓜或芋頭各一點點放在小蒸籠裡蒸熟,當作一家人晚餐的澱粉類來吃」、「和魯肉一起煮,下飯」、「當成馬鈴薯煮」、「可以炒肉片~做配菜」。

其中有行家推薦做成水餃內餡,大讚直呼「我都拿來包水餃,做漢堡排之類的」、「切丁,包水餃」、「加在韭菜水餃餡內」、「做肉丸子或是水餃」、「包水餃,一生一定要吃一次」。

此外,也有人認為料理成「獅子頭」或「糯米珍珠丸子」也相當適合,「清燉獅子頭,紅燒獅子頭」、「這個好好吃喔!隨便煮都好吃,可以切碎和肉丸子攪一起做獅子頭、紅燒、做蝦鬆,嫌麻煩就全丟下去煮排骨湯」、「切碎包肉餡做成紅燒獅子頭,或是糯米丸子」、「珍珠丸子~餃子,很好用呀」。(編輯:陳雅雲)

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