沙律

·1 分鐘文章

疫情下未必夠膽出街點沙律,在家處理沙律乾淨又衛生。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
華盛頓蘋果 3個
啤梨(帶半熟) 2個
雞蛋 4隻
紙盒裝粟米粒 半盒
菠蘿 4片
日本丘比沙律醬 適量
芒果 2個
奇異果 2個

作法:
1 :
雞蛋預早烚熟攤凍
2 :
雞蛋去殼後取出蛋黃,蛋白備用。蛋黃放入沙律器皿內,將蛋黃壓扁,加入部份沙律醬撈勻成蛋黃醬備用。粟米和菠蘿隔去水份備用。蛋白切碎(約紅豆大細)備用。
3 :
菠蘿切細件放入沙律器皿和蛋黃醬撈勻,再加入粟米粒撈勻。
4 :
蘋果刨皮和去芯,快手切成粒,之後和沙律醬撈勻防氧化。
5 :


沙律面唧上部份沙律醬,不需攪動備用。啤梨刨皮去芯,快手切成粒,之後和沙律醬撈勻防氧化,最後加入蛋白碎全部撈勻,將沙律材料鋪平整理,最後芒果和奇異果切粒,放上沙律面(不需攪拌),沙律放入雪櫃冷藏,即完成。
6 :
沙律醬在製作過程隨意加入,份量視乎自己喜歡。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52190
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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