沙田有茶餐廳切雞飯樣本含過量凝固酶陽性葡萄球菌

·1 分鐘文章

沙田榮發燒味茶餐廳一個切雞飯樣本,被驗出含過量凝固酶陽性葡萄球菌,食物安全中心正跟進事件。如有足夠證據,會提出檢控。 中心發言人表示,中心跟進一宗食物投訴時,從有關食肆抽取上述樣本作檢測,結果顯示該樣本每克含2萬1千個凝固酶陽性葡萄球菌。根據《食品微生物含量指引》,即食的食品樣本,若每克含有超過1萬個凝固酶陽性葡萄球菌即屬不滿意。凝固酶陽性葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素,常見的症狀包括噁心、嘔吐及腹痛,常伴有腹瀉。 中心已知會有關食肆,並要求暫停出售相關食品。中心已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能