法式鹹可麗餅

·1 分鐘文章

之前去一間法國餐廳學整甜可麗餅,發現可麗餅除左可做甜品,仲可做鹹可麗餅成為主餐。最尾一張相係我係餐廳整既甜可麗餅☺️ 更多食譜分享: ?Facebook page: https://www.facebook.com/cookandbakeladyy ?Instagram: https://www.instagram.com/cookandbakelady 喜歡請follow我FB & IG?

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

粉漿材料
低筋麵粉 30g
全麥麵粉 20g
牛奶 120ml
雞蛋 1隻
牛油 10g
鹽 少量

餡料材料
煙肉 3片
巴馬臣芝士碎 適量
雞蛋 1隻

作法:
1 :


先準備粉漿,將牛油隔水加熱至溶解。將全麥粉、雞蛋、牛油液、牛奶、鹽混合打發至沒有粉粒,靜置10分鐘
2 :
煙肉切片,煎香煙肉片備用
3 :
燒熱煎pan加入牛油,將粉漿平均倒上,細火煎熟,再反另一面
4 :
鋪上煙肉片、芝士碎(要圍繞中間鋪,形成一個中空的方形)
5 :
把雞蛋放入方形中空位置,將四邊摺向中間,繼續以小火加蓋焗至蛋半熟
6 :
最後在蛋上撒上黑胡椒碎及香草碎

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51451
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能