泡麵配雞蛋怎吃才內行?頂級做法曝

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▲《小楊聊美食》分享泡麵的3種「頂級吃法」,讓人一吃就發現新大陸。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲《小楊聊美食》分享泡麵的3種「頂級吃法」,讓人一吃就發現新大陸。(示意圖/翻攝自pixabay)

泡麵料理方便快速、香氣誘人,被許多人視為宵夜良伴,口味更是應有盡有,有時甚至用泡麵就直接取代正餐,且近日受到疫情升溫影響,不少民眾也開始搶買泡麵。對此,以美食料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》提到,其實泡麵也是一道非常好的食材,除了用泡的方法之外,還可以炒、炸等各式吃法,許多人還喜歡在泡麵加一顆雞蛋,同時分享3種「頂級吃法」,讓人一吃就發現新大陸,直呼「口感太絕了」。

第一種:Q彈炒泡麵

首先把泡麵用熱水浸泡5分鐘左右,大概變軟就可以撈出來瀝乾。然後往鍋裡加入適量食用油,煎一個雞蛋,成形之後把雞蛋炒散,加入切好的胡蘿蔔絲或豆芽菜一起翻炒,再加入剛剛燙好的泡麵,可以使用泡麵附的調味料,只放粉包不放油包,也可以加入醬油、食鹽、辣椒粉、碎肉等食材翻炒,起鍋後撒上蔥花就可以上桌了。

第二種:雞蛋煎泡麵

首先把泡麵捏碎,倒入滾水燙一下,再準備一個小碗,打入3~4顆雞蛋,攪散後把泡軟的泡麵放進去拌勻。加入適量的食鹽調味,就可以熱油一起下鍋煎,煎的時候最好使用平底鍋,把第一面煎到稍微成形之後,再慢慢的翻面煎另外一面,直到兩面金黃酥脆就可以起鍋,最後可以撒上一點點泡麵的粉包、沙拉醬或番茄醬,一口咬下令人忍不住直呼「口感太絕了!」

▲《小楊聊美食》分享泡麵的3種「頂級吃法」,讓人一吃就發現新大陸。(圖/翻攝自《小楊聊美食》)

第三種:水煮雞蛋麵

很多人吃泡麵的時候,都是用開水泡,其實泡麵是煮出來的最好吃,這是大家都公認的美味做法。首先,往鍋裡加入適量食用油,然後把雞蛋放進去煎成荷包蛋,準備一點青菜和蔥花備用。鍋裡加入適量的清水,水滾後倒入泡麵煮軟,泡麵在煮的時候更容易吸水,所以煮出來的口感會很好。且更入味。泡麵差不多要熟的時候,加入青菜和煎好的雞蛋一起煮一會,最後加入調料粉包、油包少許,大火收汁就可以起鍋,裝盤之後撒上蔥花完成這一道料理。(編輯:賴詠璿)

▲《小楊聊美食》分享泡麵的3種「頂級吃法」,讓人一吃就發現新大陸。(圖/翻攝自《小楊聊美食》)

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