泰式肉碎煎蛋飯

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泰式肉碎煎蛋飯製作簡單,將所有材料切碎再炒香便完成;肉碎可選擇豬肉、牛肉或雞肉;再配上一隻燶邊蛋,把流心蛋黃戳穿後才拌勻吃,好吃得不得了! 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
免治豬肉 350克
九層塔 2大紮
蒜頭 5瓣
乾葱頭 2粒
指天椒 2條
雞蛋 2個
醃料:
生抽 1/2湯匙
蠔油 1/2湯匙
魚露 1/2湯匙
胡椒粉 少許
原糖 / 砂糖 1茶匙
調味料:
砂糖 1茶匙
魚露 1茶匙
蠔油 1/2湯匙

作法:
1 :


將肉碎加入醃料醃約20分鐘,備用。
2 :


蒜頭及乾葱去皮,加入指天椒用石臼搗爛。
3 :


燒熱平底鍋,下1湯匙油以中火將蒜葱等香料炒至出味。
4 :


加入肉碎炒勻,下糖兜炒一會,加入魚露及蠔油炒勻。
5 :


炒至汁收乾後,熄火;放入九層塔以餘温炒熟,即成。
6 :


配上煎蛋和白飯,即可享用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52017
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