洗草莓別只用清水!內行曝加這2樣

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▲許多人愛吃草莓,但因為草莓表皮上容易有農藥殘留,對此也有內行曝2招,只要在清洗時加入這2樣,便能快速洗淨還不破皮。(示意圖/取自unsplash)
▲許多人愛吃草莓,但因為草莓表皮上容易有農藥殘留,對此也有內行曝2招,只要在清洗時加入這2樣,便能快速洗淨還不破皮。(示意圖/取自unsplash)

到了冬天,清甜可口的「草莓」是許多人必吃的水果,但是多數草莓表皮上都有殘留大量農藥,光是用清水清洗是遠遠不夠的,對此,也有內行曝「2招」,只要在清洗草莓前加這2樣,就能達到快速洗淨的效果、也不會因為大力搓揉草莓導致破皮爛掉。

根據專寫美食文章的搜狐號《大慶談美食》中提到,雖然草莓價格比起其他水果要來的高一些,但因為它口感好,再加上吃起來清甜可口,營養價值也是相當豐富,因此還是有一大票人願意花大錢買來吃,但草莓上的農藥殘留並不是用清水隨便沖幾下就行的,還需要學會小方法與技巧,才能使清洗好的草莓更加健康好吃。

▲草莓表皮上有殘留大量農藥,用清水洗遠遠不夠,有內行曝「2招」能快速洗淨、也不會因為大力搓揉草莓導致破皮爛掉。(示意圖/取自 pixabay )

首先,把需要清洗的草莓放在乾淨的盆子裡,並在盆裡加入適量的清水,而清水的量可以淹沒過草莓就可以了,再往裡面加入一點「麵粉」及「食用鹼」,接著用手輕輕地攪動2分鐘,這樣一來,便可以將草莓表面上的雜質和殘留物都洗掉。

接著再把草莓放在盆子裡浸泡約十分鐘,等到時間到了,再將水倒掉,重新倒入清水開始沖洗兩遍,瀝乾水分後的草莓就能直接食用了。文中也提及,因為食用鹼溶於水之後是呈鹼性的,而大量的農藥都是酸性的,酸鹼發生中和反應,能有效去除上面的農藥殘留物,至於麵粉則有很強的吸附力,可以將草莓上面的雜質及髒東西都吸附掉,因此能快速將草莓洗乾淨。(編輯:郭佩蓉)

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