洛神花果醬

YeungMa
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有植物界的「紅寶石」之稱的洛神花,用來自製洛神花果醬,天然健康又好看,洛神花生津解膩,有助降低血壓,做成果醬或作泡花茶和沖水飲用,酸酸甜甜容易入口。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
洛神花 1磅
冰糖/二砂糖 120g
水 500ml

作法:
1 :
先將花萼底部切走,去籽,再將花萼和花籽分別洗淨。
2 :
鍋中放入花籽和水, 開火煮滾大約2分鐘釋出果膠,熄火撈去果籽不要 。餘下果籽水。
3 :
再放入二砂糖開火煮,並把花萼放入鍋,以小火續煮,不時攪拌。煮至軟身及糖溶,熬煮到所有花萼全都糊爛便可放入已消毒的玻璃瓶中就完成了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50330
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