海鮮煮意聯乘Buffet

【星島日報報道】自助晚餐收費不低，每位五百元是門檻，一家幾口光顧花費不菲，當然要選擇有質素又抵食的自助餐！帝苑酒店聯乘澳洲高級有機香薰品牌CANVAS推出「花漾海鮮盛宴自助晚餐」，海鮮款式多樣，每位更送上十克意大利Aristocrat魚子醬，這樣配搭委實吸引！文：李泳烔 圖：黃幹文 鹹香名牌魚子醬 尖沙嘴酒店甚多，單單尖東便有數家，不時推出新款自助餐招徠客人。屬五星級的帝苑酒店，與香薰品牌CANVAS合作，於酒店餐廳雅苑座推出「花漾海鮮盛宴自助晚餐」（成人由＄568至＄658、小童由＄458至＄498，另收加一服務費），供應期由即日（7月10日）至8月31日（四）。兩位成人惠顧可獲贈香薰品牌玫瑰潤澤嫩肌套裝一份，每位客人可享意大利Aristocrat Classic Siberian魚子醬一盒（十克）及焗釀松葉蟹蓋一客，非常吸引。 記者用匙羹輕輕一撥魚子醬，即散發誘人鹹香，配搭焗釀松葉蟹蓋品嘗，不出數分鐘，已經把蟹肉吃得精光，食客也可將魚子醬帶回家，配法包一起享用。步入自助餐區，發覺餐區分成多個部分，包括燒味、爐端燒、熱食、刺身、即烚海鮮、甜點……但識食當然由海鮮入手，當中就以多膏的法國麵包蟹最吸引。 大熱抹茶蝴蝶酥 雖說以海鮮作主題，但不少熱盤都是蟹做主角，好像新加坡炒蟹、帶子海鮮松葉蟹肉炒飯、夠薑炒蟹，夠薑炒蟹將肉蟹配以三款薑炒香，極為惹味，要不是擔心太快填飽肚子，早以點了白飯佐餐。其他海鮮還有蒸扇貝、炒大蝦、酥炸廣島生蠔等，客人亦可到即烚海鮮區，點選廚師即席烹煮的鮮蟹、瀨尿蝦、貴妃蜆等八款海鮮，更可配上冬蔭功湯，倍添滋味。 除海鮮外，亦推出韓國濟州黑毛豬入饌的菜式，如燒濟州黑毛豬、梅菜燜濟州五花腩，此豬以天然柑橘、粟米、天然地下水餵飼，保持豬味卻不膻。雖然特色甜品多以玫瑰入饌，但最吸引記者的，還是最近大熱、酒店餅店每日只推出五十盒的抹茶蝴蝶酥，但負責人表示，餐廳的抹茶蝴蝶酥只會不定期推出，能否吃到，就要看食客的運氣了。 夠薑炒蟹 蟹肉結實，用上三款薑炒香，味道更富層次。 海南雞飯 原本沒抱太大期望，但海南雞意外地嫩滑，鮮雞配合香茅、檸檬葉等烹煮，帶陣陣清甜味。 美國Prime Rib 即叫即切，帶有濃厚肉香，「食肉獸」不容錯過。 雅苑座 地址：尖沙嘴麼地道69號 帝苑酒店3樓 查詢：2733 2030 ●餐廳自助餐區供應爐端燒，適合愛吃串燒的朋友享用。 ●甜品區款式琳琅滿目，最吸引是酒店自家出品蝴蝶酥。 ●現兩位成人惠顧雅苑座「花漾海鮮盛宴自助晚餐」，即可獲贈CANVAS玫瑰潤澤嫩肌套裝一份。 ●焗釀松葉蟹蓋配合魚子醬品嘗，蟹肉味道更加突出，要不然亦可把魚子醬帶回家，配法包一起享用。 飲食街