【消委會測試】7款高分氣炸鍋 炸薯條雞膇邊款掂？

抗疫期間，大人小朋友為了減少外出用膳，都會盡量在家煮食。近年興起的氣炸鍋，標榜可以較健康的烹調方式免油氣炸食物，大受歡迎，好多家長都用來氣炸薯條、雞翼、西多士給小朋友吃。消委會測試12款氣炸鍋，售價由$298至$2,080，測試項目包括安全及效能表現。結果發現，半數樣本存安全隱憂，一齊睇睇12款氣炸鍋點評。

氣炸食物表現

氣炸薯條

高分：「法國特福Tefal」、「飛利浦Philips」及「普樂氏Proluxury」，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗。

低分：「Midea」及「TSK」氣炸薯條時熱力不均，有些薯條過熟但有些薯條則仍未煮熟。

氣炸雞槌

高分：「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」能均勻地烹調，氣炸後的雞槌多肉汁而雞皮又香脆。

氣炸春卷

高分：「Tastec」、Denki」、「伊瑪牌Imarflex、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5分。

4 款較難清洗

所有樣本的氣炸籃均可以取出及用水清洗，但部分樣本的機身頂部，例如發熱管位置﹛較易積藏油污及較難清洗，包括「Recolte」、「伊瑪牌Imarflex」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」。

2 款耗電量較高

以氣炸每100克食物計算，「普樂氏Proluxury」及「Harrow」的耗電量較低；「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」耗電相對較多，只獲1.5點評分。

半數安全有待改善

3 款溫升超出標準上限

測試發現，「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅稍高於標準上限，用戶長期觸摸有機會增加燙傷的風險。

3 款絕緣距離不足

「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分內部帶電部分與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足，可能增加短路的風險。

另外，「飛利浦 Philips」地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求。

7款評分達4分或以上牌子

圖片：消委會影片截圖

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