消委會測試12款氣炸鍋 半數存在不同安全風險

·1 分鐘文章

【Now新聞台】消委會測試12款氣炸鍋,有半數存在不同安全風險。

測試的12款氣炸鍋售價介乎298至2080元,其中德國寶及億世家的氣炸鍋手柄表面溫度升幅,稍為高於標準上限;有三款絕緣距離不足,可能增加短路風險。

在氣炸食物表現方面,消委會以氣炸急凍幼薯條、雞槌及春卷作測試,其中幼薯條的表現參差,有薯條未熟透。

而氣炸以熱氣流代替滾油氣炸食物,同樣屬高溫烹調,以高於120度及少水方式烹煮,容易產生致癌物丙烯酰胺,測試發現一半樣本,致癌物含量高於歐盟基準水平,一款更高出13倍。