【消委會雪糕】阿波羅、KFC雪糕含菌量超標!仲有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸

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【消委會雪糕】阿波羅、KFC雪糕含菌量超標!仲有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸
【消委會雪糕】阿波羅、KFC雪糕含菌量超標!仲有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸

消委會雪糕大檢測,發現有雪糕樣本含菌量超標,還有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸!夏日炎炎,雪糕是最受歡迎的美食,但當中的衛生跟脂肪成份值得注意,消委會搜集了29款樣本,結果發現2款非預先包裝雪糕樣本,分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超標,衞生情況欠理想;更有兩款非預先包裝雪糕樣本中含有低毒性防腐劑山梨酸!

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阿波羅樣本總含菌量超標 KFC樣本大腸菌群含量超標

兩款非預先包裝樣本的衞生情況未如理想。根據《冰凍甜點規則》雪糕含菌量不應超出每克50,000,而大腸菌群則不應超出每克100個。阿波羅一款非預先包裝薄荷朱古力特級雪糕,總含菌量達每克58,000個細菌,而KFC特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量達每克280個,2款均超出標準。根據食安中心的資料,KFC已即時被指令停止售賣該款雪糕,並進行徹底清潔及消毒。

【消委會雪糕】阿波羅、KFC雪糕含菌量超標!仲有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸
阿波羅一款非預先包裝薄荷朱古力特級雪糕,總含菌量達每克58,000個細菌。
【消委會雪糕】阿波羅、KFC雪糕含菌量超標!仲有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸
KFC特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量達每克280個。

麥當勞新地樣本含低毒性山梨酸

更有兩款非預先包裝雪糕樣本中含有低毒性防腐劑山梨酸!麥當勞朱古力脆皮草莓新地(底層士多啤梨醬),以及Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕,分別檢出含每公斤57及123毫克的防腐劑山梨酸。山梨酸屬低毒性,是不准添加於以乳類和脂肪為主的甜品,由於該兩款樣本有加入其他配料,未能確定山梨酸的來源,消委會已將相關資料轉交予食物安全中心食安中心跟進。雖然以上4款雪糕的超標部份都不會對身體造成不良影響,但亦需多加留意。

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麥當勞朱古力脆皮草莓新地(底層士多啤梨醬),以及Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕,分別檢出含每公斤57及123毫克的防腐劑山梨酸。

全部樣本無低糖低脂 含不飽和脂肪

減肥又想食雪糕,自然想選擇低糖低脂,但是次29款雪糕樣本全無低糖跟低脂,當中6成半即19款樣本達到食安中心的高糖食物參考水平的準則,最高糖份的為英國Magnum雪糕批跟XTC Gelato,食一份已經是世界衛生組職建議成人游離糖攝入量的36%。

英國Magnum雪糕批跟XTC Gelato的糖份最高,按世衞建議一個60公斤體重每日攝取2,000千卡能量的成人,每日應攝入少於50克游離糖,以進食檢出最高糖含量的1款雪糕樣本81克計算,便會攝入約18.3克糖。
英國Magnum雪糕批跟XTC Gelato的糖份最高,按世衞建議一個60公斤體重每日攝取2,000千卡能量的成人,每日應攝入少於50克游離糖,以進食檢出最高糖含量的1款雪糕樣本81克計算,便會攝入約18.3克糖。

另外,高脂亦是肥胖兇手之一,總脂肪含量最高的樣本為M&S Food(Marks and Spencer)Dessert Menu Chocolate Ice Cream,每100克含21.4克總脂肪,進食一份食用分量(100毫升,約71克),即攝入約15.2克脂肪,佔成人每日建議攝入量的約23%,以及佔女童每日建議攝入量的約37%。就算是總脂肪含量最低的樣本是天仁茗茶御選綠茶霜淇淋,每100克含4.3克總脂肪,但仍不屬以3克以下為標準的低脂食物。

就算是最低脂的一款天仁茗茶御選綠茶霜淇淋,每100克含4.3克總脂肪,亦不是低脂食物。
就算是最低脂的一款天仁茗茶御選綠茶霜淇淋,每100克含4.3克總脂肪,亦不是低脂食物。

消委會提醒,食雪糕亦要留意飽和脂肪含量,這種飽和脂肪是壞脂肪酸,會增加血液入面的壞膽固醇,影響心臟健康。飽和脂肪含量最高的樣本為預先包裝樣本雀巢牛奶公司脆皮樂®呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層, 每100克含14.6克飽和脂肪,比起飽和脂肪含量最低的樣本為非預先包裝樣本Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕,每100克含1.1克飽和脂肪高出12倍。

「雀巢牛奶公司」脆皮樂®呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層的飽和脂肪,比起Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕高出12倍。
「雀巢牛奶公司」脆皮樂®呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層的飽和脂肪,比起Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕高出12倍。

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