雅虎香港新聞 【消委會雪糕】阿波羅、KFC雪糕含菌量超標！仲有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸
消委會雪糕大檢測，發現有雪糕樣本含菌量超標，還有兩款雪糕樣本含低毒性山梨酸！夏日炎炎，雪糕是最受歡迎的美食，但當中的衛生跟脂肪成份值得注意，消委會搜集了29款樣本，結果發現2款非預先包裝雪糕樣本，分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超標，衞生情況欠理想；更有兩款非預先包裝雪糕樣本中含有低毒性防腐劑山梨酸！
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阿波羅樣本總含菌量超標 KFC樣本大腸菌群含量超標
兩款非預先包裝樣本的衞生情況未如理想。根據《冰凍甜點規則》雪糕含菌量不應超出每克50,000，而大腸菌群則不應超出每克100個。阿波羅一款非預先包裝薄荷朱古力特級雪糕，總含菌量達每克58,000個細菌，而KFC特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量達每克280個，2款均超出標準。根據食安中心的資料，KFC已即時被指令停止售賣該款雪糕，並進行徹底清潔及消毒。
麥當勞新地樣本含低毒性山梨酸
更有兩款非預先包裝雪糕樣本中含有低毒性防腐劑山梨酸！麥當勞朱古力脆皮草莓新地（底層士多啤梨醬），以及Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕，分別檢出含每公斤57及123毫克的防腐劑山梨酸。山梨酸屬低毒性，是不准添加於以乳類和脂肪為主的甜品，由於該兩款樣本有加入其他配料，未能確定山梨酸的來源，消委會已將相關資料轉交予食物安全中心食安中心跟進。雖然以上4款雪糕的超標部份都不會對身體造成不良影響，但亦需多加留意。
全部樣本無低糖低脂 含不飽和脂肪
減肥又想食雪糕，自然想選擇低糖低脂，但是次29款雪糕樣本全無低糖跟低脂，當中6成半即19款樣本達到食安中心的高糖食物參考水平的準則，最高糖份的為英國Magnum雪糕批跟XTC Gelato，食一份已經是世界衛生組職建議成人游離糖攝入量的36%。
另外，高脂亦是肥胖兇手之一，總脂肪含量最高的樣本為M&S Food(Marks and Spencer)Dessert Menu Chocolate Ice Cream，每100克含21.4克總脂肪，進食一份食用分量（100毫升，約71克），即攝入約15.2克脂肪，佔成人每日建議攝入量的約23%，以及佔女童每日建議攝入量的約37%。就算是總脂肪含量最低的樣本是天仁茗茶御選綠茶霜淇淋，每100克含4.3克總脂肪，但仍不屬以3克以下為標準的低脂食物。
消委會提醒，食雪糕亦要留意飽和脂肪含量，這種飽和脂肪是壞脂肪酸，會增加血液入面的壞膽固醇，影響心臟健康。飽和脂肪含量最高的樣本為預先包裝樣本雀巢牛奶公司脆皮樂®呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層， 每100克含14.6克飽和脂肪，比起飽和脂肪含量最低的樣本為非預先包裝樣本Sweets House CHA CHA豪華版軟雪糕，每100克含1.1克飽和脂肪高出12倍。
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