【消委會食鹽】6成半食鹽含金屬污染!貴價天然鹽可致癌更含微塑膠?

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【消委會食鹽】6成半食鹽含金屬污染!貴價天然鹽可致癌更含微塑膠?
【消委會食鹽】6成半食鹽含金屬污染!貴價天然鹽可致癌更含微塑膠?

消委會今日(2020年4月15日)公布市面共39款食鹽樣本的測試結果,結果發現這種我們日常最為常用的調味料,當中超過6成半含有至少一款金屬成份,其中更有樣本驗出含鉛,另有4款產品含微塑膠,情況值得叫人關注。

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消委會驗39款鹽 6成半含金屬污染

消委會於去年5月至8月從超市、百貨公司等地方搜集了39款預先包裝食鹽樣本,當中包括4款餐桌鹽/烹調用鹽(Cooking salt)、19款海鹽、1款湖鹽、9款岩鹽 / 玫瑰鹽、4款加碘鹽、1款燒鹽,以及1款煙燻鹽,測試結果發現23款,超過6成半樣本受到重金屬污染,雖然污染不超過香港現行規例上限,但仍值得留意。

消委會今日公布市面共39款食鹽樣本的測上結果,結果發現當中超過6成半樣本含有至少一款金屬成份。
消委會今日公布市面共39款食鹽樣本的測上結果,結果發現當中超過6成半樣本含有至少一款金屬成份。

天然鹽愈食愈傷身!? $440水晶鹽含鉛

市面上流行不少標榜天然的高原岩鹽,價錢昂貴,又是否代表品質保證? 今次消委會則發現最貴樣本The Original Himalayan Crystal Salt喜馬拉雅山水晶幼鹽,檢出鉛含量為每公斤3毫克,雖然符合香港現行規例上限(百萬分之6),但則超過香港將於今年11月1日實施的《食物攙雜(金屬雜質含量)修訂規例》的上限及內地標準的上限(每公斤2毫克),由於長期攝取鉛,可影響兒童的神經發育及降低智力,亦會影響成人血壓,絕對不能忽視。

喜馬拉雅山水晶幼鹽,市售$440/盒,卻含有對身體發育有害的超標鉛份。
喜馬拉雅山水晶幼鹽,市售$440/盒,卻含有對身體發育有害的超標鉛份。

另有,4款樣本檢出「總砷」,分別是Le Paludier de Guérande、Sel de Guérande Ground Sea Salt、Super Food Lab喜馬拉亞山粉紅海鹽、加康栢秘魯天然淺粉紅岩鹽粗粒及人手採集及Cape Foods即磨喜馬拉雅粉紅碘鹽。食品添加劑專家委員會於2011年就有報告指出長期攝入總砷,可導致一系列不良影響,提高患癌風險以及皮膚病變,少吃為妙。

這款來自秘魯的粉紅岩鹽粗粒,則含有可增加患癌風險的總砷。
這款來自秘魯的粉紅岩鹽粗粒,則含有可增加患癌風險的總砷。

4款海鹽有塑膠! City ' Super幼海鹽中招

塑膠污染在大自然中日漸常見,今次消委會測試報告,亦指出4款海鹽樣本檢出微塑膠,分別是City'Super幼海鹽、裕華國貨天然海鹽、食益寶有機天然海粗鹽及Cape Herb & Spice南非海鹽,大約佔海鹽類別的兩成,總含量由每公斤114微克至17,200微克。當中以Cape Herb & Spice南非海鹽檢出的總微塑膠含量最高,建議消費者宜慎重選擇。

名牌超市City ' Super的幼海鹽,則遭驗出微塑膠。
名牌超市City ' Super的幼海鹽,則遭驗出微塑膠。

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