雅虎香港新聞【消委會食鹽】6成半食鹽含金屬污染！貴價天然鹽可致癌更含微塑膠？
消委會今日（2020年4月15日）公布市面共39款食鹽樣本的測試結果，結果發現這種我們日常最為常用的調味料，當中超過6成半含有至少一款金屬成份，其中更有樣本驗出含鉛，另有4款產品含微塑膠，情況值得叫人關注。
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消委會驗39款鹽 6成半含金屬污染
消委會於去年5月至8月從超市、百貨公司等地方搜集了39款預先包裝食鹽樣本，當中包括4款餐桌鹽/烹調用鹽（Cooking salt）、19款海鹽、1款湖鹽、9款岩鹽 / 玫瑰鹽、4款加碘鹽、1款燒鹽，以及1款煙燻鹽，測試結果發現23款，超過6成半樣本受到重金屬污染，雖然污染不超過香港現行規例上限，但仍值得留意。
天然鹽愈食愈傷身!? $440水晶鹽含鉛
市面上流行不少標榜天然的高原岩鹽，價錢昂貴，又是否代表品質保證? 今次消委會則發現最貴樣本The Original Himalayan Crystal Salt喜馬拉雅山水晶幼鹽，檢出鉛含量為每公斤3毫克，雖然符合香港現行規例上限（百萬分之6），但則超過香港將於今年11月1日實施的《食物攙雜（金屬雜質含量）修訂規例》的上限及內地標準的上限（每公斤2毫克），由於長期攝取鉛，可影響兒童的神經發育及降低智力，亦會影響成人血壓，絕對不能忽視。
另有，4款樣本檢出「總砷」，分別是Le Paludier de Guérande、Sel de Guérande Ground Sea Salt、Super Food Lab喜馬拉亞山粉紅海鹽、加康栢秘魯天然淺粉紅岩鹽粗粒及人手採集及Cape Foods即磨喜馬拉雅粉紅碘鹽。食品添加劑專家委員會於2011年就有報告指出長期攝入總砷，可導致一系列不良影響，提高患癌風險以及皮膚病變，少吃為妙。
4款海鹽有塑膠! City ' Super幼海鹽中招
塑膠污染在大自然中日漸常見，今次消委會測試報告，亦指出4款海鹽樣本檢出微塑膠，分別是City'Super幼海鹽、裕華國貨天然海鹽、食益寶有機天然海粗鹽及Cape Herb & Spice南非海鹽，大約佔海鹽類別的兩成，總含量由每公斤114微克至17,200微克。當中以Cape Herb & Spice南非海鹽檢出的總微塑膠含量最高，建議消費者宜慎重選擇。
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