消委會烹調攪拌機|Bruno僅得3星!$1,668攪拌機完勝$4,670德國寶

消委會烹調攪拌機|Bruno僅得3星!$1,668攪拌機完勝$4,670德國寶
消委會烹調攪拌機|Bruno僅得3星!$1,668攪拌機完勝$4,670德國寶

烹調攪拌機功能多多,是廚房好幫手之一,這次消委會測試12款不同牌子的烹調攪拌機,當中包括較大容量的一般烹調攪拌機跟小型烹調攪拌機,發現人氣品牌Bruno只得3星,而一款$1,668的烹調攪拌機完勝樣本中最貴,達$4,670的德國寶烹調攪拌機樣本。

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Bruno及普樂氏攪拌能力得1分

烹調攪拌機最重要當然是攪拌能力,測試發現,烹調攪拌機最樣本間的攪拌能力表現參差,一般烹調攪拌機樣本的表現較佳,惟2款小型烹調攪拌機樣本「Bruno」及 「普樂氏 Proluxury 」均未能把食材完全攪碎,只獲1點的低評分。

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Bruno BAK802 $698

這次測試中Bruno總評只3星,攪拌能力只有1分。

5款絕緣距離不足

除了攪拌能力,攪拌機的安全也十分重要,5款樣本包括「金樂Goldenwell」、「寶康達Primada」、「普樂氏Proluxury」、「 Cuisintec 」及 「 Turbo Italy 」。 某些內部帶電部分與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足,量得的絕緣距離較標準要求的少約0.5至5.7毫米不等,有機會因短路、跳火、漏電及過熱等而引致危險。

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Turbo Italy $998

表現最差只有2星半,安全程度也只有2星半。

Cuisintec及Turbo Italy升溫不合格

測試發現,根據安全標準要求,樣本以1.06倍的額定輸入功率攪拌大量食材,每次攪動3 分鐘,共10次,攪拌機不應在測試途中出現過熱的情 況。惟「Cuisintec」及「Turbo Italy」於第7次攪拌途中出現過熱情況,以致過熱保護裝置自行啟動,未能完成測試。

2款摩擦攪拌機最省電

攪拌機是件較大型的廚房家電,使用多少電量都是大家關心的一環,評分以樣本烹調4種食物(包括西式濃湯、雜菜湯、豆漿及芝麻糊)時的平均耗電量作比較。烹調每100克不同食物時,樣本的平均耗電量由8.0至25.3瓦小時(Wh)不等。而各樣本烹調1份食物時,雖然最高與最低樣本的耗電量可相差約1.5至3.6倍,但整體耗電量均少於1,000瓦小時,即不多於1度電。以摩擦發熱的樣本「Bosch」及「德國寶German Pool」的耗電量較低,獲4.5點評分;惟「Cuisintec」耗電相對較高,只獲1.5點評分。

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德國寶German Pool PRO-16 $4,670

價錢是樣本最貴,雖然有4星評價,但比起4星半的威馬牌GJ-50181貴1倍有多,性價比不高。

測試5款湯糊表現

這次消委會測試攪拌機,特別製作5款不同湯糊(西式濃湯、雜菜湯、蔬果沙冰、豆漿和芝麻糊),以評估各樣本製作不同食物的表現。最後由實驗室人員評審食物的質素,例如濃度、均勻度、幼滑度和口感等。

  1. 西式濃湯:除「寶康達Primada」的忌廉薯仔蘑菇湯不夠幼滑,濃度亦不足,只獲2.5點評分外,其餘11款樣本都獲5分評價。

  2. 雜菜湯:「Bosch」及「德國寶German Pool」烹調的雜菜湯濃 度 不足,而「Bruno」及「Turbo Italy」則未能把蔬菜攪得均勻細緻,故此該4款樣本只獲3.5點或以下的評分。

  3. 蔬果沙冰:一般攪拌機樣本的表現較出色

  4. 豆漿:「飛利浦Philips」及「威馬牌Goodway」製成的豆漿非常幼滑及均勻,獲5點最 高評分,「普樂氏Proluxury 」 製作的豆漿口感則較粗糙,留有較多黃豆皮。另外,以摩擦發熱的攪拌機樣本「Bosch」及「德國寶German Pool」的預設烹調時間較短,單靠摩擦的熱力不能去除黃豆的草青味,故用戶需先行以熱水煮熟黃豆,才放入攪拌機,較為不便。因此,上述3款樣本均只獲3點評分。

  5. 芝麻糊:「伊瑪牌Imarflex」、「普樂氏Proluxury」及「Turbo Italy」煮出的芝麻糊非常粗糙,口感較差,僅獲2.5點評分 ;「 法國特福 Tefal 」、「德國寶German Pool」及「寶康達Primada」表現出色。

總括而言,一般攪拌機表現比小型攪拌機表現出色,當中「飛利浦HR2088」($2,198)跟「威馬牌GJ-50181」($1,668)表現最佳,獲4星半,而且「威馬牌GJ-50181」售價比「德國寶PRO-16」($4,670)便宜,性價比較高。

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飛利浦HR2088 $2,198

與威馬牌同樣為4星半,但保用期比起威馬牌長,有2年。

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威馬牌GJ-50181 $1,668

樣本中性價比最高,價錢較飛利浦HR2088便宜若500元。

消委會烹調攪拌機推介

4星半評分

  1. 飛利浦HR2088 $2,198

  2. 威馬牌GJ-50181 $1,668

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