消委會：逾40款食油含致癌物 「御萬家」「大昌」花生油上榜 長期食損腎功能

【星島日報報道】近年各地接連揭發涉及食油安全事故，消委會大規模測試60款市面較常見食油樣本，發現41款含塑化劑，當中5款更高於本港行動水平和歐盟遷移限量的標準，2款檢出哥羅芳。 消委會今年二月至三月在超市和百貨公司搜集了60款食油樣本，測試樣本包括花生油、粟米油、芥花籽油、特級初榨橄欖油、橄欖油、橄欖果渣油、葡萄籽油、葵花籽油、米糠油和調和油。 測試發現42款樣本檢出氯丙二醇（3-MCPD），以及由氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）釋出的 3-MCPD，每公斤檢出介乎150至6800微克。其中御萬家的「濃香花生油」達最多的6800微克，而大昌食品的「優質純正花生油」亦高達3300微克，寶鼎的「濃香純正花生油」亦多達2100微克。 消委會指，研究顯示 3-MCPDE 和縮水甘油酯（GE）在腸道水解後，分別釋出有毒的 3-MCPD 和基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）。 根據聯合國糧食及農業組織╱世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）及歐洲食物安全委員會的報告，動物實驗證實，長期進食過量 3-MCPD 會損害腎功能和影響雄性生殖系統。世衞國際癌症研究機構將環氧丙醇評為第 2A 組致癌物，即「很可能令人類患癌」。 測試包括五種塑化劑，結果發現41款樣本含有一款或以上塑化劑；當中三款的鄰苯二甲酸二（DEHP）含量，超過行動水平0.6至4.2倍；一款鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）和鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的合計含量，超出行動水平約一倍；另一款的鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）含量超出行動水平約0.7倍。

睇更多