【消暑食譜】夏季祛濕絲瓜粥!高纖清熱解毒

Yahoo Food
【消暑食譜】夏季祛濕絲瓜粥!高纖清熱解毒
【消暑食譜】夏季祛濕絲瓜粥!高纖清熱解毒

芒種這個節氣為大地帶來炎熱天氣之餘,亦是雨水充沛,香港註册中醫師譚莉英博士指這個節氣人體容易濕熱,她建議連續兩天食用絲瓜粥觀察效果。

絲瓜粥除了有助我們清熱解毒外,還可以幫我們消暑、利水、祛濕,她亦建議佐餐熱服,把絲瓜粥替代飯、粉或麵等主要五穀類。但她提醒帶病、長期病患者、小朋友、孕婦及老人進食前最好先問問中醫師的建議,而患感冒者忌服。

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

食材:

鮮絲瓜 1條

白米 100克

海鹽 少許

更多醫家即煮

【純素食譜】洋蔥鷹嘴豆釀大啡菇 豐富植物性蛋白質、維他命D增強免疫力

【增強免疫力食譜】日式豬肉生薑燒!豐富蛋白質、鋅質活化免疫細胞

【純素食譜】薯仔紅腰豆本菇沙律!夏季低卡高纖祛水腫沙律

【糖水食譜】桂花馬蹄沙 清熱解毒降血壓

【清熱飲品食譜】戴口罩生粒粒點算好?竹蔗蘋果薏米水減輕胃熱導致暗瘡

做法:

1. 首先將絲瓜纖維去皮和瓤,切成2厘米的粗件備用;

2. 白米淘洗乾淨後連絲瓜和清水煲;

3. 水滾後校慢火,大概煲1小時15分鐘至1小時30分鐘,最後加入適量海鹽調味即成。

文、攝、剪接:余日一

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片

你可能還想看