消滯茶做法很簡單。農曆新年過後，過量進食難免引起腸胃積滯，造成脾胃損傷，想解決消化不良就需要消滯茶。之前曾教過大家農曆新年健康飲食貼士，文章所提及的新年食品，如：賀年糕點、油炸食品等，都容易多吃壞肚皮。腸胃積滯多出現在本身脾胃較虛弱、消化能力差的人士身上，例如：小孩。過多的食用生冷油膩之食物，易損傷脾胃，使脾胃所主的運化功能失職，令停滯不化，胃氣不降，反而上逆，因而引起胃氣增多、脘腹脹痛、嘔吐食物積滯、口氣重、出現大便秘結或泄瀉的一種病症。而食積又稱積滯，與消化不良的概念相近，而積滯日久，脾胃運化功能日漸變差，可導致小兒營養不良和生長發育的障礙。

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不同種類食物引起積滯

凡以消積導滯、促進消化、治療飲食積滯為主要作用的藥物，稱為消食藥（又稱消導藥）。而針對不同成因、不同類型食物引用的積滯，傳統中醫藥一直有不同的治療方法及用藥；就如中醫著作<<景岳全書>>的「飲食門」中曾提及:「食飲所傷，治當從類。如麥芽、神曲能消米麵之積；砂仁、厚樸、蘿蔔子、阿魏能消肉食之積；山楂、枳實能消瓜果之積……」。以下列出幾種中醫常用的消食藥：

大餐前後：山楂穀麥消滯茶

今期專欄，錢醫師為大家介紹一款適合大餐後消滯的茶飲-山楂穀麥茶。此消滯茶味道酸酸甜甜，令人開胃，亦容易入口，適合大人小朋友飲用，是食大餐前後的好選擇。

功效:

消食健胃、運化積滯，促進油膩肉食及澱粉性食物的消化。適用於食積停滯，引起胃口變差，厭食不饑的情況。其中山楂味甘、酸，性微溫，能消食化積，行氣散瘀；對油膩肉食引起的積滯問題，有很好的消滯效果。而炒穀芽、炒麥芽 味甘性平，能消食健胃，促進澱粉性食物的消化，亦適用於小兒乳食積滯。

材料：

生山楂30克

炒穀芽30克

炒麥芽30克

生甘草 5片

做法：

1. 將山楂乾、炒穀芽、炒麥芽及生甘草，加入1.5-2公升水，先浸半小時；

2. 再開火煲滾後，轉中小火煎煮二十分鐘至半小時，熄火、隔渣後即可飲用；

3. 喜甜的人士可加少量冰糖，但功效以不加糖為佳，且生甘草本身有天然甜味。

注意事項：

炒麥芽有回奶作用，哺乳期婦女不宜；

山楂活血化瘀，懷孕初期人士慎用；

此消滯茶味酸，胃酸過多人士不宜飲用，以防刺激腸胃。

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